和田商店

 雨模様の金曜日。

仕入れの帰り道午前6時を過ぎても未だ夜が明けてきません。

雨が止んだら次は強風。

西寄りの風が強く寒くなりそうですね⁉

寒くなったら鍋の季節到来。

でも魚介類にも異変が生じ普段ですと牡蠣の入荷が増える頃ですが今期は身入りが悪いらしくなかなか良い牡蠣が出回りません。

本日の鍋の具材は大型サワラと釣り真鯛。

特に鯛はお安くしときます。

今回鯛が大漁につき一部は贅沢ですがフライ用に調理。

こちらもおすすめ安いです！

鯛フライ用

おススメです

雨の為なかなか明るくなりません

助子入荷

明日まで味を含ませます

今日は山口県萩産

４キロサワラ

最近サワラに凝っています

今日は市場で仕入れました

美味しそうなキハダマグロ

宮城県産甘塩銀鮭

厚切り

プリプリカンパチ

釣り物良型真鯛

安くしときます

６００～１０００グラムサイズは年末用に冷凍

だいぶ増えてきました

今日のお惣菜は分葱の酢味噌和え

雨が止んだら西寄りの風が吹いてきました

寒くなりそう

昨日の昼間

休み恒例七輪焼肉

夕食は粗食

連休を頂き二日目。

最近はエエ齢しての為連チャン釣行を慎む様にとの御達し。

大人しくしております。

今日も釣魚お買い上げ。

何時もありがとうございます。

時間が有ったのでマグロ釣りの消耗品を買いに行ってきました。

近くの釣具屋には無いものですので大阪に。

さて、この作戦は上手くいくのでしょうか？

富有柿到着。

明日以降ご来店のお客様に数量限定ですがお裾分けの予定です。

マグロ釣りの消耗品

大阪の釣具屋までドライブ

富有柿到着

お買い上げ

毎度ありがとうございます。

仕込みしています

明日

おでん仕込み

紅葉の季節

加太は乗船客多し。

串本のマグロ釣りも満員御礼状態。

ホームグランド熊野からお誘い有りました。

天気予報より早く雨が来ましたが小雨程度です。

お魚の喰いはイマイチ状態。

早朝の入れ食いは無かったけどポツリポツリの何時もの拾い釣り。

何とかクーラー満タンになりました。

クーラー満タン

叔母峯峠は1℃

雨模様

早速のお買い上げ

汁物に

今朝は冷え込みましたが初霜は確認できていません。

こんな日は良いお天気になりそうです。

今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

お刺身以外にも今回鮮魚沢山有ります。

美味しい旬のお魚この機会に是非どうぞ！

取り置き可能。

ご来店お待ちしております。

15日（水）

１６日（木）休みます

カンパチ

ケンサキイカ・イクラ醬油漬け・ホタテ

生鮮キハダマグロ赤身

久しぶり

アオリイカ天ぷら

新物サンマ

今のうちに

国産千切り使用

各種カマ塩焼き

取り置き可能です

鮮魚沢山あります

表示価格より半額

焼きたて

小鯛甘酢漬け

サワラ西京漬け

釣り物イサキ

骨抜き処理

真鯛鍋・しゃぶしゃぶ用

上身は骨抜き処理済

おせち用

お天気回復してきました 

昨日より冷たい雨。

予報より雨が長く続いています。

雲の切れ間から金剛山山頂付近が見えたら雪化粧。

衣服も先週は夏から一気に冬の装い。

冬タイヤは次の寒波からでしょうか？

昨日は仕出し料理に加えて突然加太の真鯛数到着。

午後からは釣り堀釣魚持ち込み調理依頼と一日中魚まみれ状態でした。

今朝の仕入れは時化模様ということで入荷少なかったんですが今年一番の超大型本サワラ発見、即仕入れ。

大阪湾産５，６ｋの丸々した魚体。

当然下ろしたら全身トロ状態。

ここ最近毎回仕入れていますがこいつは最高。

只今店頭販売中。

明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

お楽しみに。

朝締め加太の天然真鯛

午前中に釣り名人より届きました。

一回目仕出し料理

お刺身厳選５種盛り

加太の真鯛甘酢漬け入り

出来立て山形豚ロースで煮豚とローストビーフ

二回目仕出し料理

お刺身６種盛り

お子様用

松茸のお吸い物

加太の真鯛で姿造り

午後から釣り堀釣魚

調理依頼

お刺身てんこ盛り

今朝仕入れの帰り道４℃

山は初雪

超大型５，６ｋ本サワラ

全身トロ

店頭販売中。

小鯛で再び甘酢漬け調理開始

エビフライ用調理中

アラ煮用

潮汁

アラ煮

煮豚

店頭販売用

たくさん料理した後

研いでおきました

遅いおひるごはん

松茸の煮汁でしめじご飯と鯛潮汁