和田商店

クルマを乗り換え試乗会のつもりで串本沖のマグロ釣りに。

クーラーも控えめでイグロではなく８０ℓ。

串本までの燃料表示は未だほぼ満タン状態

往復約４００kでもメーター表示は半分以上。

満タンにしたら串本往復２回出来そうです⁉

釣果はあさイチからタネトン（３０ｋビンチョウマグロ）

お魚を鮮度保持船上処理して道具を入れたらまたヒット。

銛打ち二回は今までで初めての体験。

キハダ・カツオは無かったですがお昼前には海況悪く早上がり。

２本のうち一本は持ち帰りの為エラワタヌキ。

後の一本は串本市場で売ってきました。

店売りは休み明けの金曜日ですが

明日の夕方片身捌く予定。

もしよければ事前予約可能です。

試乗会

串本まであんまり燃料減りません

エエ凪

一発目

二発目

エラワタヌキ

撒き餌

おっきい餌にサメ食いつきました

推定５ｍ

２００ｋ

これはお帰り頂きました

早上がり

串本漁港に

岸壁横着け

売る前に記念撮影

カメラマンは船長へたくそ

クーラーに入りません

尻尾を切って

のこぎりは車に常備

購入したての車がいきなり魚臭くなりましたが

仕方ないですわ

お昼ご飯は地元で反省会

行き帰りには氏神様にお参り祈り

しっかり冷やし込んで持ち帰り

秋晴れのお天気。

今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

絶好のお刺身日和になりそうです。

食材もここ最近では一番の品揃え。

沢山のご来店お待ちしております。

取り置き可能です。

画像をチェックして連絡ください。

１８日（水）

１９日（木）休みます

イクラ醬油漬け本日店頭販売。

これは半額商品ではありませんがお値打ち価格

年末用に冷凍してください

大トロサワラ

骨なし切り身

おでん

本日店頭販売。

高野豆腐の含め煮

事前予約

取り置きサンマ

柿

ご来店のお客様に

お裾分けします

今日のおすすめ

トロカツオ

脂燃えます

冷蔵庫で放熱

皮湯引きポン酢和え

夜が明けてきました

 例の釣りマグロ

大特価

取り置き可能

これより追加画像

アツアツ照り焼きチキン

今日の握り

取り置き予約、次々に舞い込んできています。

秋祭り・稲刈りが終われば当店では年末に向けての準備。

稲穂は既に確保済み。

今日は徳島阿波牟岐産活けもの伊勢海老入荷。

年末ぎりぎりでは品物揃わず価格も高騰。

アッという間年末きそうです。

明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

お楽しみに。

丁度良いサイズは年末になると奪い合い

全部活きています

伊勢海老まみれ

氷水で仮死状態にしてから塩ゆで

気仙沼産カツオ

良く肥えています

脂ノリノリ状態

戻りカツオ（トロカツオ）

久しぶりに入荷

ハモお買い上げで出汁サービス

サワラ西京漬けもそろそろ年末準備

サバ味噌

美味しい豚ロースで

トンカツに。

夜にしっかり雨が降ったみたい。

稲刈りの終わった田んぼには大きな水たまりがアチコチに。

お天気は急速に回復してきましたが流石に午前中の稲刈りは無理みたいでコンバインのエンジン音は聞こえません。

稲刈りの終わった田んぼを雨が降る前に稲わらをすき込み堆肥に。

地温が１５℃以上で腐敗が進むとの事。

あっという間に冬がやってきます。

温度が下がってからではすき込んでも意味が有りません。

急いで完了。

トラクターの土を落として冬支度。

稲刈り済んだら急いですき込み。

地温が１５度以上でわらの腐敗が促進されて堆肥に。

夜のうちに雨。

早く済ましておいてよかったです

何時もとは違う太刀魚釣り師

沢山は要らんという訳で処理に困り持ち込み。

喜んで頂きました

串モンマグロ調理依頼。

マグロ包丁・大出刃・大まな板準備。

厨房内はマグロ屋さんみたいになりました。

月に２回以上ウン十回通ってのでっかいマグロ。

おめでとうございます。

保冷バックに氷たっぷり入れて到着

大人３人がかりでまな板に

マグロ包丁

事前に研ぎ

妻の嫁入り道具

無垢の朴木の大まな板

ササッと解体。

厨房内はマグロ屋さん

良い身質

数日熟成したら脂湧いてきて美味しくなります

脳天身・ほほ肉取り出しゴミ箱に入れようとしたら

全部持って帰りました。

宅配便

お裾分け頂きました

使った後

再度研ぎ直し

内緒の場所で保管

イクラ醬油漬け出来ました

お天気下り坂

雨が降るまでに皆さん稲刈り

昨夜の酒の肴は豪華に

トロサワラのハラモをフライパンで焼きました