和田商店

只今8日午前4時過ぎ。

今日は秋祭り集中日で料理の予約満杯。

夜中から準備に取り掛かりやっと目先が見えてきました。

この後パートさん集合で盛り付け作業開始。

トラブルないように十分気を付けて仕事します。

只今準備中

稲刈り無事終わりました

まもなく新米登場します

この稲穂はおせち用の飾り

釣魚料理依頼

ルリハタ発見

この魚の粘膜に毒が有ります

素人では見分けがつきません

ゴミ箱に

ウスバハゲ・アオハタ・ムロアジでお刺身に

週末土曜日。

秋祭りの仕込みと稲刈りが重なりました。

明日はお天気下り坂みたい？

スムーズにいきたいものです。

マグロ煮出来ました。

今から店頭販売します。

私は仕込み作業

稲刈りは親戚の若い衆に頼みました

マグロ煮出来ました

仕込み作業に励んでいます

涼しいです

さくや初物黒豆の枝豆

10月に入り気温が低くなり本来の秋のお天気に。

長袖を着もんで早朝の仕入れに向かいました。

今週末は秋祭り第一段の集中日。

休み明け。

仕入れの量も多く只今仕込み準備中。

今日のマグロは生鮮めばちまぐろ赤身

美味しそうです

筋子入荷

昨年に比べかなりお安いです

只今イクラ醬油漬けに調理中。

薄皮を取った状態

白っぽいですが調味液を加えたら美しいイクラ色が戻ります

サワラ

凄く身質が良くなってきました

みんな大好きノルウェーサーモン

サンマの灰干し開き

以前に比べると小さいです

タコ茹で

エビ仕込み中

マグロ煮調理中

出来上がりは二日後かな？

朝は長袖必要

年末まで3か月を切りました。

お正月用当店手作りおせち料理ご予約受付開始します。

物価上昇の厳しい中ですが、昨年断腸の思いで値上げさせていただきましたので今年は前年同様税込み￥３８０００に値段据え置きます。

限定３０組（８，５寸　３重）に天然釣り物睨み鯛付きです。

予約終了に達した時点で終了。

３１日に当店に取りに来られる方限定。

よろしくお願いいたします。

昨年度のおせち料理

上の重

中の重

下の重

全く同じものではありませんが参考に。

値段は３８０００円据え置き

私は値上げ派でしたが妻に強く引き止められました。

今年も努力しますのでよろしくお願いいたします。

今日も釣りたてお買い上げ

釣り友が今日加太に

真鯛尾３枚置いて帰りました

ありがとう！

１７万キロ走行

今まで大きなトラブル無しで１７年間走行。

名残惜しいですが・・・

長距離での釣りには自動で止まる車に

燃料高騰の折りですので生まれて初めてのハイブリッド車

雪が積もる所に住んでいます。

山越えルートも走行

四駆は不可欠

カーナビ操作

よう解らん

荷物は以前のＣＲＶに比べると積めません

まあ年相応

ビッグゲームは程々にと云うことですわ。

週末大きな仕事が控えています。

遠征は控え近場の紀州加太へ。

ここ何週間かは好釣果で甘く考えていました。

しかし加太の釣りはそんなに甘くはありません。

あさイチから午前9時４５分まで全く当たりなく完全に沈黙状態。

もうカッパ覚悟でしたがその後メジロ・ツバス・小鯛で時間オーバー。

今日は６名乗船中竿頭は２枚。

４名は各一枚。

お一人様ボーズ撃沈。

また良い時もあるでしょう⁉

カツオ船が瀬戸内海に餌を買い付けに

重苦しい雰囲気で帰港

メジロ・ツバス・小鯛だけ

お土産に地サザエ頂いて帰りました

お刺身ご注文

プリプリ感重視の為

ご来店時に調理します

何時もの汁用

お刺身と共に

身を取り出し味付けします

休み明けの為に

週末に使えるように準備

手作りからし酢味噌調合

10月3日は結婚記念日

売れ残った鯛でささやかに祝いました

昨夜の酒の肴は売れ残りのカツオとマグロのズケ

追加画像

味付けサザエ完成

お顔を見てからお刺身に

ブリンブリン状態

良く活かっています

何時もお買い上げありがとうございます。