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2023/11/17
鯛でフライ用に
雨模様の金曜日。
仕入れの帰り道午前6時を過ぎても未だ夜が明けてきません。
雨が止んだら次は強風。
西寄りの風が強く寒くなりそうですね⁉
寒くなったら鍋の季節到来。
でも魚介類にも異変が生じ普段ですと牡蠣の入荷が増える頃ですが今期は身入りが悪いらしくなかなか良い牡蠣が出回りません。
本日の鍋の具材は大型サワラと釣り真鯛。
特に鯛はお安くしときます。
今回鯛が大漁につき一部は贅沢ですがフライ用に調理。
こちらもおすすめ安いです！
鯛フライ用
おススメです
雨の為なかなか明るくなりません
助子入荷
明日まで味を含ませます
今日は山口県萩産
４キロサワラ
最近サワラに凝っています
今日は市場で仕入れました
美味しそうなキハダマグロ
宮城県産甘塩銀鮭
厚切り
プリプリカンパチ
釣り物良型真鯛
安くしときます
６００～１０００グラムサイズは年末用に冷凍
だいぶ増えてきました
今日のお惣菜は分葱の酢味噌和え
雨が止んだら西寄りの風が吹いてきました
寒くなりそう
昨日の昼間
休み恒例七輪焼肉
夕食は粗食
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- 2024.05.03 Friday
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