和田商店

予想通り寒波襲来。

朝外は銀世界。

こんな日は風も波も強くて漁師は無理。

たまたま墓地周辺の雑木伐採作業の立ち合い。

病院・買い物で一日終わりそうです。

昨日のお刺身半額セールは沢山用意しましたがおかけ様をもちまして全て完売。

ありがとうございました。

明日も未だ強い冬型気圧配置続きそうです。

やれやれ。

お刺身半額セールは完売でした

昨夜の酒の肴

昨年釣って冷凍しておいたキンメ

墓地周辺の危険木伐採作業に立ち会い

寒いのにご苦労様です

画像ではわかりずらいですが木の上に特殊高所作業員が登って上から順番に木を切ってます

未明まで風雨強かったですが朝には静まりました。

雪は山の中腹までで麓にはありません。

今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

準備しておいたお魚に追加で昨夜ケンケンカツオとトンボ思いがけなく到着。

お惣菜も品数豊富。

いっぱいありますので沢山お買い上げください。

取り置きも可能です。

ご来店お待ちしております。

２９日（水）

３０日（木）休みです。

今日はアオリイカ

ナガスクジラ赤肉

ナガスクジラユッケ

朝からマグロ解体ショー

観客は無し

ケンケンカツオ

タタキ

ケンケンカツオ

お刺身

天然ハマチ

今日の軟体系お刺身

焼きたて照り焼きチキン

おからの煮物。ヒジキ豆・ほうれん草ナムル

今日はいっぱいあります

取り置き可能

カキフライ用

ジャンボあじフライ用

１０００円引き

牛筋土手煮只今調理中

午前１０時頃に仕上がります

現在出汁巻き卵も調理中

今日二回目の更新。

先ほど釣り友が潮岬沖でカツオ・マグロのケンケン漁から帰ってきました。

よほど疲れたのかクーラーから魚ぶっちゃけ即帰宅。

こちらも普段は就寝時間。

でも仕事柄このまま冷蔵庫に入れるのは鮮度と美味しさが落ちます。

エラワタヌキの水洗い。

内臓は釣りたてならではの珍味。

素早く下処理。

夕ご飯は済んでましたがあまりにも美味しそうな釣りたてカツオ。

作業終わってからモチカツオ頂きました。

ワサビとマヨネーズ醤油。

ビール飲みすぎます。

最高！

ビンチョウマグロ

ケンケンカツオ

水洗い

新鮮な内臓

下処理

嬉しいプリプリカツオ

釣り友に感謝

夕ご飯頂いた後到着

でも別腹で頂きました

ビール飲みすぎます

明日

ケンケンカツオ・トンボ有ります

朝焼けの空。

お天気下り坂みたいで日差しが無く肌寒いです。

昨日午後は佐味特設消防団出初式と放水訓練。

昨年末に悲しい火災事故が起こったこともあり訓練に気合が入りました。

今日は月曜日。

お魚はぼちぼちの入荷模様。

定番の生鮮キハダマグロ赤身。

珍しくナガスクジラ赤肉も久しぶりの入荷。

水菜と一緒にハリハリ鍋に最適かと。

2月2日の節分を前に千葉県産冷凍塩イワシも入荷しました。

明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

お楽しみに。

「もち」マグロ

ナガスクジラ赤肉

千葉県産

大型塩イワシ

年末年始価格高騰の生うに

今は需要少ない時期で大変お安くなってます！

加太の大型釣りマアジ

まだまだ鮮度抜群の状態

贅沢ですが

ジャンボあじフライ用に調理して明日販売の予定

今年は例年に比べカキの身入りが遅くなっているみたい。

カキフライ用に

今日は紅鮭の切り身

昨年釣って冷凍しておいたトロキンメ

煮つけに

冬場は凍てついて早朝収穫は無理。

昨日の午後収穫したほうれん草で本日のお惣菜。

朝焼けはお天気崩れる前兆

佐味特設消防団

放水訓練

今朝は良く冷え込み辺り一面霜で真っ白。

天気予報では午前中ほぼ無風。

田んぼや池の周辺の雑木や庭木の剪定くずを田んぼのど真ん中に集め火消用のバケツも数個スタんバイ。

近所に声を掛け着火。

薄い煙がまっすぐ上に上昇。

あっという間に燃え尽きました。

今週は予想通り暇。

こんな時に冷凍ストッカーの霜取りと在庫のチェック。

月曜日あたりから寒波再び襲来予報ですので畑の大根とほうれん草の収穫。

今日は午後から地元消防団の出初式。

暇な時でもいろいろ用事あります。

無風状態の朝

霜で真っ白

消火用にバケツ準備

田んぼの真ん中で安全確認して着火

煙は真っ直ぐ上空に

綺麗に燃え尽きました。

この木灰は春のワラビのあく抜きに使います

今日も良いマグロ有ります

大型冷凍ストッカー霜取り

－４０℃ストッカー

在庫のチェック

今週は節分年越しイワシ入荷しますのでスペース確保

また寒波襲来予報

凍てる前に収穫

一本ずつラップに包んです入り防止で大型冷蔵庫で保存

ほうれん草収穫