和田商店

お刺身半額セールと仕出し料理が重複。

普段の火曜日は午前3時起床なんですが今回は午前１時。

開店前にはすべての準備が整うように仕込みしてます。

まだ夜が明けてませんがどうやら薄っすら白くなっています。

今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

寒波の影響考えお刺身は少々少な目。

お惣菜は普段と同じくらいです。

予報ではお昼過ぎから雪に。

ご来店は早めがお勧め。

お待ちしております。

１９日（水）

２０日（木）休みですが天候悪いみたい。

寒いのでお刺身は普段より控えめに

１p限定

仕事が重複

店売りと仕出しの仕込み並行して進めます

今日の特売品

本日のお惣菜

仕出し料理用

真鯛昆布締め

寒気の影響でしょうか？

お天気コロコロと変化。

気温は未だ高めですがこれから下がってきそうです。

今回の寒波も長引きそうとの予報。

寒気抜けたら花粉が一気に飛散しそうですね。

珍しく仕出し料理のお注文が連続してます。

明日もチョット多い仕出し料理のご注文入ってきました。

丁度火曜日お刺身半額セールと重なりました。

暇な時はめちゃくちゃヒマ

忙しい時仕事重なります。

神饌物天然真鯛

熊野で釣ったものです。

連続の仕出し料理

今から配達します。

明日も多めのご予約頂きました

久しぶりにハモ

大型ミズカレイ

プリプリブリ

今日ももちマグロ

剣先スルメ

最近不漁続きで大型サイズはこれで最後とか⁉

問屋の在庫全部買い占めましたがこの後が心配です

今日も牛筋串

どんどん売れてます

特上ミノ

明日限定３P

寒波来る前に細ネギ収穫

椎茸含め煮調理中

昨日午後

釣魚調理依頼

弟子が熊野で釣ってきました。

雨は朝のうちに上がりお天気回復してきました。

今日は気温高く一枚薄着になっていますが再び寒波の予報。

次の寒波も長く続きそうなので昨日の内に畑の里芋堀ってきました。

法事用の仕出し料理ご注文。

今回はご飯抜きの料理でした。

早朝の仕込み時間でも寒く無かったです

雨は朝のうちに止みました

法事用仕出し料理（ご飯無し）

お刺身７種盛り

マグロ・サーモン・ブリ・アオリイカ・釣り真鯛昆布締め・釣りビンチョウマグロ炙り・北海タコの吸盤。

酢の物には

釣り真鯛甘酢漬け・加太の釣りマサバでシメサバ入り。

雨の前に

里芋収穫

キャベツ苗には鳥と寒さ対策

昨夜はアオハタのアラ身と釣り真鯛の端身・ヒネ鳥・豚の寄せ鍋

2日連続の良いお天気。

今朝は冷え込みも弱く太陽が出たら気温も上昇。

日差しは日に日に強くなって春の陽気に。

しかし今夜から下り坂。

雨の後またもや寒気が流入するとか？

週明け再び真冬に逆戻りの予報。

おでんの季節もそろそろ終盤ですが寒波襲来予報で調理。

たまたま釣り真鯛のアラ身が有ったから出汁に。

旨味たっぷりながら上品な味わい。

只今仕込み中。

上品な出汁

只今仕込み中

昆布問屋さんで特別により分けていただいた昆布締め用

アラ身は出汁用

店頭販売もしています

片身１９８０円

凍ったまま食べやすくカット

アオハタ

鍋用お買い上げ

煮豚ロース

調理中

店売り用天然真鯛のアラ煮

ローストビーフ用ソース仕込み

私好みのモチマグロ

2日連続良いお天気

今朝は氷無し

早朝ウオーキング

夜明けが少しずつ早くなってきました

ささやかな

バレンタイン

昨夜の酒の肴

鯛中鯛

良く晴れっわたり静かな夜明け。

こんな朝は決まって強烈に冷え込みました。

普段凍結しない池も半分程度凍結。

池の住人の鴨も居場所が少なくなりました。

今日は当店の休み明け。

市場に行っても入荷は閑散ですが熊野で釣ったお魚で店頭は賑やかに。

真鯛にレンコ鯛。

「ホームページ見た」で店頭価格よりさらに割り引きします。

ご来店お待ちしております。

池凍結

昼間はぐっぐん気温上がりそうです

湯通し生ワカメ

マグロより高い

スルメイカ

１ｋアップの良型アオリイカ

徳島県産

スルメイカ買うなら

アオリイカゲソの方がお得です

生鮮キハダマグロ赤身

身質最高の赤身

もちマグロ柵どり

サーモン腹身

今日の切り身は国産銀鮭

良型真鯛アラ身

アラ煮に

小鯛甘酢漬け

カキフライ用

大粒になってきました

売れ筋

エビフライ用

気温上がったところで菊菜収穫。