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2013 / 07 / 29  00:04

お子様ランチの写真撮り

コーンスープ、プリン、サラダ、フルーツ、ハンバーグ、エビフライ、ソーセージ、ポテトフライ、ケチャップスパ、バターライスなどです。もちろんドレッシングからソースまで全て自家製です。冷凍物やチンするだけでは無いので、夜の予約の方のみになると思います。ランチでも前日までに予約していただければ、予約状況次第でご返事させてもらいます。税込み1050円くらいで考えています。
2013 / 07 / 28  17:56

連休です。

29、30日の月、火曜日は月に一度の連休になります。写真は庭のオクラの花です。
2013 / 07 / 26  18:51

夜のお子様ランチ?

前にも少し書いたことがありますが、オープン当初とはメニュー内容が大分変わりました。変えた理由は、自分が考えていた客層よりも年配の方や、子供連れの親御さんが多いからです。店がワンフロアで、夜は貸切になる事がほとんどですから使い勝手がいいのでしょう。安全な国産食材にこだわりながら値段もファミレス程度で、我ながらリーズナブルだと思います。経営面も大事ですが、自分が行きたいくらいの店でないとやる意味が無いとも思っています。安全な食材とか、子供にマナーを教えたい、家族水入らずで楽しみたいなど理由は分かりませんが、喜んでもらっているなら嬉しいことです。ただ子供の食べる物が無いので夜用にお子様メニューを作ろうかと思案中です。まだ決定はしていませんが、内容はベタな感じで行く予定です。コックの悪いクセで食材をいじくり回したり、自己満に走らないように気を付けて考えたいと思います。ハンバーグ、エビフライ、オムライスなど。ただ、厨房を1人でやっていますのでランチでは手一杯で出せないかも・・・。前日までに予約をいただいた、夜の営業時間のみになると思います。夜に(お子様)ランチなんて変な感じですが(笑)。まあネーミングも後で考えるとして、写真撮りが出来たらまた載せておきます。

2013 / 07 / 25  19:48

ブルーベリー

今年もデッキ前のブルーベリーが出来ました。店で使う程は取れませんが、摘み食いするには充分な量です。
2013 / 07 / 24  11:45

焼きたてキッシュ

定番のメニューです。ベーコンと生クリームをたっぷり使っています。12等分にカットして前菜やパーティーに出しています。