自分の最大の夢である店をやる目標も叶えて10年近くなり、後は細かい近場の目的ばかりになってしまいました。あの店に食べに行きたいとかウッドデッキが欲しいとかボルドーのビンテージワインが欲しいとか、良く考えて見たらお金があれば事足りるものばかりで結局金かと情け無くなります。子供の成長は楽しみで子供と遊んでばかりいますが、自分の人生の目標も新しく掲げないと面白くありません。店をやり続ける努力や料理への情熱は全く衰えていませんが、2号店を出したり弟子を取る訳でも無いのでゴールをどこに置くかでこれからの10年が変わって来る気がします。お金ありきで貯蓄に励み毎年海外旅行でも良し、食べ歩きや全国のワイナリー巡りも面白いかも知れません。これも健康ありきとコロナが収まってからになりますが、健康なうちに色々旅をしたり美味しいものを食べ歩いたりするのも良い事だと思います。手ぶらで行ったフランス旅行で悪戦苦闘した若い頃とは違い、何も考えずにハワイでのんびり過ごすのも悪く無いなと思う初老の今日この頃です(笑)。

常連さんとは有り難いものでコロナで何かと自粛の中、例年のお盆と同じようにうちの店を集まりに使っていただいて感謝しています。いつもの取り分けパーティープランをご希望のようですが、コロナが落ち着くまでは盛り付けを大皿にするつもりは無く1人前ずつの提供スタイルで頑張ろうと思います。福井は今の所コロナは落ち着いていますが、県外ナンバーの車も良く見かけるので盆明けがどうなるかで売り上げも変わって来ると思います。

昨日は祭日でしたが月曜日は定休日にしていますので、ウッドデッキにプールを広げて子供と遊んでいました。以前は家の前に日よけ用のテントを組み立てなければならず、汗だくになっていましたが今はオーニングで事足ります。家の周りからも子供たちの声が聞こえ、皆プールを広げて各々楽しんでいます。京都にいる時は考えられないような過ごし方で、外気は37度あっても体が芯まで冷えて涼しく過ごす事が出来ました。

昨日はランチを終わらせてから、いつもの健康の森のプールに子供と行ってきました。去年までならすぐに入れましたが、コロナで3部制の入れ換えになり密を防止しているようでした。17時に受付で18時から2時間のみで150人限定でしたが、どう見ても30人程しかいなくてガラガラでゆっくりとナイトプールを堪能出来ました。帰りにいつも気になっていた定食屋さんに飛び込んで見ましたが、案の定常連客の溜まり場でコロナ対策は皆無です(笑)。全テーブルに灰皿が置いてあるきっぷの良さに、昭和の懐かしい定食屋を思いだし逆に不快ではありませんでした。ランニングシャツのオッサンたちの溜まり場で、勝手に冷蔵庫を開けてドリンクもセルフサービス(笑)。子供もいつも行くような飲食店と違い、場末のスナックのような雰囲気に珍しくチンと座っていました。もちろん味は自分の読み通り美味しかったですし、煙草は嫌いなのでまたお昼に行ってみたいと思いました。

コロナ対策で1組様の予約のみとさせていただきます。お盆は予約が入ってはキャンセルの繰り返しで、計画はしたものの皆で相談してやはり辞めとこうと言う流れだと思います。キャンセルの連絡をしてくれるだけ有難いですが、あまり真面目に考えるとコロナ鬱になりそうなので考えるのを辞めました。野菜も絶賛高騰中で購買意欲も失せますが、予約してもらったお客様には完璧な準備をしてお迎えしたいと思います。お盆の集まりを募集中と言いたいところですが、やはり今年は大人しくしていて欲しい気持ちもあります。ワクチンがどこかの国で何段階まで行ったとか色々聞きますが、最近イギリスのワクチンを何億分キープしたとか各国で取り合いみたいになっていて、多少ワクチン待ちを期待できる状況になって来たのかも知れません。年寄りや持病持ちが重症化しやすいのはどんな病気でも同じなので、ワクチンさえ世界中に行き渡ればもしかしたらオリンピックも出来るかもと明るい未来を想像しています。