玉ねぎとキタアカリをバターソテーして、20分ほど煮込んでからブレンダーにかけます。新玉ねぎから水分が沢山出てくるので、コンソメは最小限の量で済みます。

コロナ対策で県から認証されている店舗管理者は、お客にマスクの着用を推奨出来るらしく、これからもしばらくはマスクを持ち歩いていた方が無難かも知れません。これは自分が外食に行く時の話で、うちの店は3月13日からマスク会食や検温は辞めさせてもらいます。席の間隔やアルコールや空気清浄器は今まで通りで、天気が良ければ網戸にして営業する事でリスクを最小限にして行く予定です。

当たりが悪いとすぐに故障する電化製品ですが、この三菱冷蔵庫は引っ越す前からなので17年目だと思います。良いのに当たったなと感謝しながら、節電性能もあるのでぼちぼちお役御免にしようかと思っています。次に買うのは冷蔵庫では無く、大きめの冷凍庫専用にしようと考えています。厨房には台下冷蔵庫ともう一つドリンク用の冷蔵庫があるので、冷凍庫にもう少し余裕が欲しいからです。冷凍庫はパンパンに詰めた方が良いとは聞きますが、流石に仕込んだデザートと冷凍した魚を同じ引き出しにしまう訳にも行きません。専用の冷凍庫もありますが、こちらも店と同時なので13年目に入ります。これも三菱製とは言えいつクラッシュしてもおかしく無く、冷蔵庫なら一万円位の被害で済みますが、冷凍庫の食材は一桁違います。しかも仕込んだモノも多数あるので、一度に全部やられたらと思うとゾッとします。この冷凍庫は予備的に置いておいて、壊れても被害金額が少ないようなモノだけ入れておこうと思います。電化製品は3月に買うのが1番お得なので、比較検討して近々購入しようと思います。10万円握りしめて、後はどれだけ割り引いてもらえるか、交渉次第で誕生日に焼き肉に行けるかどうかがかかっています(笑)。

昨日は朝からフレンチの予約をチャレンジしましたが、1時間リダイヤルして一度も繋がりませんでした。時間が悪いのか先にプールで泳ぎ、15時に掛けてみると繋がったものの1ヶ月分満席との事。逆に前回良く予約を取れたなと、今回は縁が無かったと諦め違う店を探そうと思います。

コンビニに無料で猪木のシールがあったらしく、自分が喜ぶだろうと子供が持って帰ってくれました。猪木が笑えば世界が笑うなど数々迷言はありますが(笑)、お客の心を掴むのが本当に上手い人だったと思います。カリスマとか信者とか先生とか色んな言葉で崇められていましたが、コンビニを利用する世代には人気が無かったのか、自分から見たらお宝グッズが無料とは時代の移り変わりを感じます。