エアコンを付けてもらうついでに、非常口案内の電源をON-OFF出来るようにしてもらいました。これ単体の電気代がいくらかは分かりませんが、24時間寝ている間も点きっぱなしなんて無駄でしかありません。微々たる事とは言え、電気代節約になればと思います。

年度末で業者が忙しいのか、やっと順番が回って来ました。新しいエアコンで節電効果もありそうです。

コロナ前は団体様も定期的に取っていましたが、3年で衰えたカンは中々戻るものではありません。夜の8名様は適正人数としても、その日の昼に12名の予約を受けるかどうか1日悩んでいました。ランチを終えてから夜のスタンバイをして、合間に公文とスイミングの送り迎えなんて出来るのかと。12名でうちの店はキツキツで、ワンオペで料理も冷めてしまうのでストレスしがありません。卒業式の後と言うので、出来ればやってあげたい気持ちもあります。そうこう悩んでいたらお客様から電話があり、人数が増えたのでお断りしやすくなって助かりました。その日はディナーに集中出来るので、仕入れや仕込みも抜かりなくやろうと思います。

後一組は入れますが、少し賑やかになるかも知れません。

直売所で仕入れて来たロマネスコの他に、初産卵や甘夏等も美味しいです。