張り切って仕込みしています。

ランチはまだ空いています。

京都には朝6時までやっている中華屋さんもあるので、見習う所もあるなと思いました。夜10時前でも行列が絶えませんが、宿に近かったのでダメ元でテイクアウトを頼むと20分もかかりませんでした。商品を取りに行くと4人がけの席で餃子をアテに1人でビールなんて人もいて、ラーメン屋のような回転率と言うわけには行かないようでした。毎日山科からバイク通勤で横を通り、すごい行列の長さに諦めていましたがチャレンジしてみないと分からないものです。長年縁の無かった憧れの天津飯は、今まで食べた中でもNo.1の味でした。

知恩院の近くで1棟貸しの京町屋で一泊しましたが、周りの生活音が丸漏れでコレジャナイ感が少しありました。小浜の時の1棟貸しの良いイメージで借りましたが、色々環境によって変わるようです。リノベーションして小綺麗にはなってお洒落ではありましたが、流石に防音効果までは期待しない方が良さそうです。それでも子供の頃に住んでいた家に良く似ていて、明かり取りの小庭があり窓が東西にしか無いなど、妙に落ち着くのも幼少期の思い出補正なのかも知れません。

以前から気になっていたお客もいないガラガラのチェーン店で、仕込みもオーダーも無いはずの調理師はいったい何をしているのか不思議に思っていました。子供を迎えに行く途中にあるので覗いて見ると、やはり閉店していたと言うか潰したと言うか撤退していました。静岡のファミレスのスタイルだけを真似しても、ハンバーグを半生で客に焼かせるのは新鮮な肉が絶対条件です。コロナの3年間は延命措置で支援金を貰い続け、今年から何も貰えないとなると即閉めるとは流石〇〇グループだと期待を裏切らないなと。まあ無くなった店は返ってこないので、新しくサイゼリアが出来たら良いなと勝手に期待しています。…金沢にもあるポケモンセンターですが、旅のついでに四条烏丸の方へ行ってきました。近くのアイリッシュパブでギネスを飲んでいる間に、財布から3万円近く使い込まれ酔いが覚めました(笑)。中々行く機会も無いのでたまには良いかと思っていましたが、ゴールデンウィークに期間限定で福井の西武にも来ているらしく、見に行くだけでビタ一文使わないならとの条件付きで行く予定です。