鹿児島県産の和牛ハンバーグ用のパテです。合い挽きより肉本来の味がダイレクトに伝わって、美味しく感じてもらえると思います。

最近健康を考えてダイエットやウォーキングをしていますが、朝のジュースもミキサーで作っています。単純にヘル○アに飽きてきただけなんですが(笑)、レシピは色々で、今日はアボガド、牛乳、蜂蜜、レモン汁などでした。朝にとるエネルギーとしては、充分なカロリーです。

とあるメーカーの缶ビール用サーバーです。全員プレゼントなのでどうせショボいだろうと思っていたら、意外に立派な代物でびっくりしました。右がフルボトルのシラーなので大きさが分かると思います。このサーバーで夜な夜なビールを楽みたいです(笑)。

卵が余っていたので6個分を巻いてみました。庭で取れたネギと下味を付けたミンチ肉が入っています。後ろにあるのが計量カップなので大きさが分かると思います。店の料理には関係ないですが、卵料理は洋食も和食も中華も関係ないので、何でも作れるにこした事は無いです。フライパンの温度、巻くタイミング、コシの切り方、余熱の使い方など卵料理は基本的なテクニックを見るのには一番分かりやすいです。

福井市でも小高い山すそなどではぶどう狩りが楽しめます。ワイン用と言うよりは、採れたてを家族でそのまま食べる感じです。デラウエア、キャンベル、巨峰などは終わりかけていますが、ベリーA、スチューベンなどは今からでも間に合います。今年のぶどうは出来具合がどうだったのか気になります。異常気象で山梨が40度近くになったり、台風や豪雨などで被害にあったり。世界的な事はまたワイナートなど専門雑誌を見てみなければよく分かりませんが、常に気にはとめています。掘り出し物のワインや新しい産地などが出てくれば、安くて美味しいワインも楽しみやすくなります。夏場の暑い時期は白や泡ばかりでしたが、こう涼しくなってくると赤のいいやつが飲みたくなります。もっとも最近は経済的な事もあり、スペインのワンコインワインばかりですが（笑）。