和田商店

昨日は冬至。

ゆず湯に入って中風防止を祈願し南瓜頂きました。

冬型の気圧配置緩み良く晴れた朝。

冷え込み霜降りました。

今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

今回が今年最後となります。

年末を控えモノの値段が上昇中ですが頑張って美味しいお刺身揃いました。

ご来店お待ちしております。

只今年末のお刺身予約受付中。

２４日（水）

２５日（木）休みます

今が旬

スダチぶり切り身

これから相場急上昇

お安く買えるサワラは今日まで

完熟パイン

お安いです

寄せ揚げ

ブリ照り焼き

部位により値段異なります

おせち用の試作

今年は入荷少なく高いです

生パン粉

買いに走って完成

カキフライ用

煮豚ロース

一晩塩コショー

高級ササカレイ唐揚げ

テッサ

１５８０円の半額

お刺身盛り合わせ

オニカサゴ

炙りに

カンパチお刺身沢山有ります

アオリイカ

アオリイカ天ぷら

今日のお惣菜

ほうれん草ナムル

取り置き可能です

限定７皿

牛すじ土手煮

半額に

アオリイカゲソ

半額

良く晴れた朝

鴨元気

霜降りました

昨夜の酒の肴

オニカサゴカマで鍋

カキフライ用調理の際

小粒選別して鍋に

今年初物でした

柚子湯

南瓜頂きました

季節外れの暖かさから冬に逆戻り。

晴れたと思えば時雨空。

洗濯物の外干しに注意です。

釣り弟子オニカサゴ釣りに。

今回もサバキ。

上身はお刺身に。

残り一部とアラ身頂きました。

帰り道に印南のＪＡ直売所に立ち寄り王糖姫トマト仕入れて来てもらいました。

年末毎回遠方より買い物に来られるお客様よりヒラメの昆布締めご注文頂きました。

来店予定は明日ですので今朝天然活け物ヒラメ仕入れて調理中。

明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

３０日は火曜日に当たりますが大晦日の前日となり、おせちの準備に追われるため、半額セールは明日が最終となります。

お刺身の他にテッサも半額の予定。

また人気の牡蠣フライ用、先週早々の売り切れとなりましたので今回も販売予定です。

只今事前予約受付中。

お楽しみに。

お刺身、炙りに調理

オニカサゴはお刺身用可食率が低くアラ身大量に出ます。

霜降り

大鍋一杯

オニカサゴ潮汁

お魚お買い上げのお客様用限定４無料サービス

サバキのお礼に上身没収,明日のお刺身半額セールに。

鍋用にカマも頂きました

昨夜の酒の肴

お刺身の後の皮湯引きポン酢

印南のＪＡ直売所で王糖姫トマト買ってきてもらいました。

冬空に逆戻り

天然活け物ヒラメ

天然ヒラメの裏側は真っ白

養殖物にはパンダ模様の斑点が多くみられます

上手に５枚卸し

ヒラメ昆布締め

お刺身用アオリイカ

アオリイカゲソ

明日お安く販売します

珍味の希少部位

アオリイカの口

ヒラメの縁側

ほんのひとくち

カンパチのカマ

豚ロースでトンカツ用に

エビフライ用に

大好評

カキフライ用と思ったら生パン粉途中で切れました。

今から買いに行って午後調理

明日販売

お寺様より頂きました

生憎の雨ですが釣り弟子南紀の中深海に。

途中経過ですがオニ仕留めた模様。

豪華な食材ご注文。

テッチリとテッサ。

お刺身盛り合わせ。

A５ランクの黒毛和牛しゃぶしゃぶ用。

お客様宅まで配達。

年末のご予約頂きました。

毎度ありがとうございます。

お知らせ

年末引き渡しのおせち料理は予定数量に達して受付終了。

テッチリ用は注文多くフレッシュは終了、事前冷凍もの少々に。

睨み鯛・お刺身盛り合わせはあと少し。

少人数での商売ですので沢山ご注文頂いても対応出来かねます。

宜しくお願い致します。

雨の日曜日

赤い大根でケン

お刺身盛り合わせ

テッチリ

白子入り

テッサ

身欠きのフグの上身余分に有ります。

火曜日に特売予定。

事前予約受付中

美味しい醤油

手作り橙ぽん酢付き

お持ち帰り用野菜盛り合わせ

豪華版

毎度ありがとうございます。

雨の前に畑でネギ収穫

薬味用

第一回

田作り調理

一部店頭販売

アワビ煮

真空包装後冷凍

年末に出します。

ブランド豚ロース

大判トンカツ用

おせち用煮豚に

土手煮完成店頭販売。

先週仕込んだ品は火曜日半額で出します。

最後の熟成アカムツ

塩焼きで釣り弟子に 

雨の中今日も釣行中

証拠取ったみたいで夕方お刺身かな？

釣り友より

早めのクリスマスプレゼント

ビールと防寒着

いつもありがとうございます。

何も残り物の無い時

昨夜の酒の肴は解凍牛肉で。

春のような暖かい陽気の土曜日。

年末のお天気が気掛かりですが二週間天気予報によると今のところ良さそうなお天気。

当店では大晦日の３１日がおせちをはじめお正月食材の引き渡し日。

無事引き渡せが終わらなくては正月来ません。

元旦過ぎたら雪が降ろうが積もろうが知らんけど⁉

毎回年末までに遠方よりご来店のお客様より事前予約でアワビの煮物。

おせち用にはまだ早いのでお客様の分だけ先行調理。

とわいえ、あんまり少ないと調理が難しいので余分に仕込みました。

一旦冷凍して年末に販売します.

あまりにも少量では調理困りますので

とりあえず２０個煮ます。

今日は旧暦の一日

神饌物は加太の釣り真鯛

助子煮

マグロ煮

出来上がり

牛筋土手煮は明日仕上げ

鶏むね肉でサラダチキン調理

最高の生鮮キハダマグロ赤身

熟成アカムツ塩焼きに

暖かい朝

年末注文の阿波尾鶏

お正月に使用するとの事で真空包装のち冷凍して年末に引き渡し

高級ブランド鶏肉

昨夜の酒の肴

タラとヒネ鳥の鍋

自家製ポン酢

柚子と橙味比べ

快晴の穏やかな暖かい金曜日。

朝は放射冷却で冷え込み霜が降りました。

今日は当店休み明け。

紀伊勝浦産生鮮キハダマグロ赤身入荷。

年末目前でそろそろジワリと相場上がり気味。

生鮮マグロは毎年お正月前になると上物は倍以上に跳ね上がることも有ります。

安くて美味しいマグロは今のうちに。

残念ながら私の釣ったお魚は今回店頭には出ません。

昨日お知らせしたイカの塩辛。

問い合わせ多くすぐ完売。

なかなか良いイカ少ないですがまた機会を見計らい調理の予定。

釣り弟子より預かりのアカムツ。

昨夜炙りに。

これは弟子用。

私の分は未だ熟成させております。

穏やかな快晴の朝

霜降りました

夏の間の草刈り作業から当分の間解放されます。

紀伊勝浦産生鮮キハダマグロ赤身

そろそろ相場上がってきそう

フレッシュ釜揚げシラス

おせち用

高級山口県産ササカレイ

サワラ西京漬け

毎日出汁取り

おせち仕込みの関係でおでんの販売はクリスマス頃まで

売れ筋商品

牛筋串

熟成アカムツ

炙りに