和田商店

深夜前線通過。

一時突風と雷だったそうですが私爆睡してました。

加太で釣った良型ヒラメにメジロ。

釣って直ぐ食べて活かった食感楽しめ、それはそれで美味しい物なんですが真骨頂は丁寧な熟成。

今日から通常営業。

釣り真鯛・平目・メジロ・サバ・アジおやっすく店頭販売。

お知らせ

何時も沢山のご注文を頂く年末のおせち料理。

（税込み３８０００円　　８寸３段重　　焼き鯛付き）

ご予約順調に頂き残り少なくなってきました。

予定数量に達した時点で受付終了させていただきます。

よろしくお願いいたします。

「ホームページ見た」でお安くします

大きいサバは未だ熟成中

丸々してます

一晩寝かしたら身落ち着きます

養殖並みに脂乗ってます

年末になると高騰する生うに

食べるなら今です

浜ゆで

大阪岸和田産フレッシュしらす釜揚げ

美味しいです

煮付けます

鍋用マダラっフイレ

骨抜き済み

神社様よりご注文

釣ってきた真鯛は大きすぎ

今朝市場で仕入れました

淡路沼島さん活け物アシアカエビ

一旦冷凍して年末のおせち料理に使用予定

今日のマグロは紀伊勝浦産生鮮メバチマグロ

身質はモチモチ

脂ほんのり

今日の切り身

ロシア産塩紅鮭

昨夜の酒の肴

チョットだけサバのお刺身

喉の痛みは残るものの発熱は無し。

昨日午後厨房七輪焼肉。

ニンニクたっぷり放り込み免疫力ＵＰ。

予定になかったんですが、加太の船乗船客少な目。

急遽予約。

午前5時２０分集合。

普段仕入れタイムより少し早めの起床。

海はべた凪。

またしてもサバ祭り。

本来ならばお正月用真鯛釣りがメインの筈が本命は２枚だけ。

残り一時間ほど前から活きたサバを使用して❝飲ませ釣り❞

餌のサバが大きいので喰う魚は大型魚。

一回目の流しで乗船者３名全員ヒット。

私は目の前で痛恨のメジロバラシ。

最後の一投で魚信有り。

その直後妻より携帯に着信。

通話の最中に大当たり。

慎重に上げたら良型６０cmのヒラメ。

電話の間の喰い込みが功を奏し鯛と平目の舞い踊り。

今日も早速のお買い上げ頂きました。

平目とメジロは大きいので只今熟成中。

明日以降お楽しみに。

良い凪の加太の漁場ウワテ

あさイチ

またもやサバ祭り

最高５連

ラスト１時間弱のませ釣り

活きたサバが餌

真鯛２

平目１

マアジ６

マサバ１２

メジロ１

クーラー満タン

平目とメジロは大きいので只今熟成中

明日以降お楽しみに

先週よりも少な目のサバ

マックス

１ｋオーバーの超良型

これはお値打ち

直ぐに下処理

漁師汁

早速のお買い上げ

水洗い完了

昨日午後

厨房七輪焼肉

ニンニクたっぷりで風邪ひき対策

ホームグランド熊野に行く予定でした。

数日前から熱は無いけど、のどに痛み。

何時もの定時に自宅を出発、熊野向け。

運転しながらも熱が出てきそうな気配ヒシヒシ。

川上村の道の駅でUターン。

その際船長にLINEでその旨通知。

快く受け止めて頂きました。

あさイチ病院に。

インフルエンザ・コロナではなくただの風邪との診断。

一安心。

帰宅してからお墓の掃除してきました。

昨日のお刺身半額セール。

連休明けと雨模様ではお客様のご来店少ないかな？

蓋を開けるとあさイチから来店ラッシュ。

お昼前には一旦お刺身完売。

予備のブロックブリ慌てて追加。

揚げ物・焼き魚も予想以上の売れ行き。

最後スッカラカンになりました。

毎度ありがとうございます。

連休最終日。

ダブルヘッダーで仕出し料理ご注文。

午前はお隣の市まで配達。

午後は吉野山の近くまでの配達。

姿舟盛りは大型クーラーに入れての配達でした。

どちらも常連様。

何時もありがとうございました。

川上村道の駅

熱が出てきそうな予感。

引き返す勇気も必要Uターン。

あさイチ

病院で診断。

お薬頂いて帰宅。

お刺身半額セール

お昼前にほぼ販売状態

追加揚げ

追加焼き

ブリトロ

追加調理も完売でした

連休最終日

ダブルヘッダーの仕出し料理

午前

午後

釣り弟子のオニカサゴで姿造り

大型クーラーに入れて

吉野まで配達

お祝いのサプライズとの事

未明の仕込み開始時は曇り空。

夜が明ける直前から雨降ってきました。

畑の作物には恵みの雨。

大根やタマネギの苗喜んでいます。

今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

連休明けにしてはいろいろ有ります。

取り置き可能です。

ご来店お待ちしております。

２６日（水）

２７日（木）休みます

釣り大アジ

レンコ鯛

塩焼き

サバ味噌煮

出来上がりました

大型サワラで切り身

すだちぶり

照り焼き

自家栽培の野菜で寄せ揚げ用

お刺身盛り合わせ

カンパチ

ブリトロお刺身

アオリイカ

ケンサキイカお刺身

マグロ各部位

アオリイカゲソ天

今日のお惣菜

国産ヒジキ

ほうれん草ナムル

トウジン

フライ用

ジャンボあじフライ用

ハーブシュリンプ

お刺身

表示価格より半額

取り置き可能です

次の牛筋土手煮出来ましたので

お安くなってます

照り焼きチキン

焼きたて

本日のサービス品

チーズケーキ

頂きました

3連休は連続して良いお天気に恵まれました。

行楽地は沢山の人出で賑わってます。

深海釣りのトウジンでフライ用。

見た目はグロテスクなお魚ですが身質はふっくらとした白身。

加太で釣った大アジも一部ジャンボあじフライ用に調理中。

サバの身が落ち着いたところでサバ味噌煮も。

明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

美味しい釣魚の加工品も店頭販売します。

お楽しみに。

ジャンボあじフライ用に

今日も活魚届きました。

館bンパ地・ブリ

今日も良いお天気

釣り弟子から朝食の差し入れ

午後の仕事用に

サバ味噌煮

煮込とさらにおいしくなります

御供真鯛

出戻り調理依頼

お刺身盛り合わせ

お買い上げ

釣り弟子

オニカサゴ・アヤメカサゴ・マハタ・レンコ。

お刺身に調理

夕暮れ

細い月

昨夜の酒の肴

トウジン肝の煮付け

ハゲの肝より旨い