和田商店

天気予報がコロコロと変わります。

昨日早朝ホームグランド熊野の船長よりライン連絡で水曜日は昼間で曇り予報との事で予約。

お昼前の天気予報では水曜日朝から豪雨？の予報。

元々雨の釣りは大嫌いですが木曜日の方が予報悪く当日は凪ぎとの事。

旬の“梅雨イサキ”は今が産卵前の一番の旬ですので雨覚悟決行。

ここ何回かのパターン通り

あさイチイサキ半時間程入れ喰いの後が続きません。

その後真鯛ポイントでまたもや入れ喰い半時間。

先週は強風と波で８時上がり。

今日は本降り前の９時上がり。

釣果は先週と比べ若干少な目ででしたがクーラーほぼ満タン。

もう少しイサキの活性高くなってほしいものです。

今日は雨のため画像少ないです

雨予報でしたが海上は凪ぎ

約３０分でイサキタイム終了

クーラーほぼ満タン

本日の釣果。

真鯛８、イサキ１１，チダイ２、レンコ鯛１、フエフキダイ１。

早速のお買い上げ

水洗い終了

雲が多く今にも降ってきそうな雲行き。

夜のうちに前線が南下した模様で北寄りの風になり蒸し暑さは一段落。

昨日、当店倉庫の燕の雛が巣立ちしました。

これは第一陣でこの後二番手、三番手が控えています。

早い時期は大嫌いな“長いやつ”出没無さそうですがこれからが心配です。

今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

生鮮食品もお買い得価格になっております。

お客様のリクエストで当店自家製“焼きハモ寿司”調理。

数量限定。

１９日（水）

２０日（木）休みます

自家製焼きハモ寿司

売り切れ御免

本日のおすすめ

肉厚、大型赤貝のお刺し身。

第一陣巣立ち

夕方のウオーキングタイムに雨上がりました

昨夜の酒の肴はヘルシーグラタン

平年に比べ２１日も早く梅雨入り。

未明より南西風が強まり蒸し暑くなりました。

季節の移り変わりが早まり、このま行くと今年の夏は九州や奄美程度の気候になるかも⁉

動植物生態系にも影響が出そうですね。

法事用仕出し料理のご予約。

お客様からのリクエストは巻き寿司５個入りの指定。

毎度ご注文ありがとうございました。

明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

お楽しみに。

巻き寿司５個入り指定

ローストビーフ入り

毎年この時期にご注文を頂く田植え前の水利組合様仕出し料理。

昨年に続き各自お持ち帰り

タコの旬が近づいてきました

美味しいカンパチ腹身。

牛すじ土手

三日間かけて調理

朝採りホウレンソウでお惣菜

友人より小梅頂きました

昨夜の酒の肴は売れ残ったタイラギ

どんより曇り空。

九州や四国では早々と梅雨入りした模様。

近畿地方も時間の問題かもしれませんね⁉

今日は日曜日、何時もの如く早朝より仕出し料理の仕込み作業続いています。

早朝より仕込み

現在３か所で子育て中

掃除大変です

例年より早く畔シート敷設。

雨が続きそうですのでご近所さんも例年より早めに田んぼの準備

露地イチゴ収穫

昨年の母の日に貰ったバラが今年も咲きました

昨夜の酒の肴は釣り真鯛アラ煮

鯛中鯛出ました

鳴門骨

お天気下り坂。

気温が高くなり湿度も高めで今季初の蒸し暑さを感じます。

予報ではこの先☂マークが続いています。

以前は手作業で田んぼの畔作りをしていましたが最近は機械での畔作り。

土の水分が多くなると崩れてしまい少ないとバラケてしまいます。

未だ田植えまでには約３週間ほど有りますが雨の前に畔作り作業を友人に依頼しました。

どうやら今年も異常気象に悩まされそどうやら

仕出し料理用に塊肉からのローストビーフ調理。

下味に一日寝かせてフライパンと赤外線グリルで火を通して完成。

ストック分は真空包装。

本日一部店頭販売中！

赤身モモ肉ブロック

下味を付けて一晩冷蔵庫

フライパンで焼き色を付けます

赤外線グリルの遠火の強火で時間をかけて芯まで加熱

肉汁たっぷりに完成

本日店頭販売中

良型真鯛のアラ煮

焼きハモ本日店頭販売

田んぼ畔作り作業

毎年友人に依頼