和田商店

どんより曇り空。

どうやら雨は免れそうかな？

今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

順調に揃いました。

先日自宅用に焼き鳥をしたところ良い出来でしたので今日は店売りに加工してみました。

お手頃価格でお勧めです！

２０日（水）

２１日（木）休みます

お刺し身表示価格の半額ですよ

売り切ります

おでん

本日店頭販売

手造りお惣菜

順次出来上がってきます

美味しい出汁でおからの煮物

数量限定

巻き寿司

チョットすし酢変えました

足踏みしていた季節が一気に進みました。

今朝仕入れの帰り道の温度は７℃。

初めて防寒着を着込みましたを

昨夜急に鍋が恋しくなりました。

白菜と冷凍していた残り物の豚肉だけでは寂しいので−４０℃ストッカーを物色してみたら昨年のハモとショウサイフグ見つけ！

もうこれからは夕ご飯の献立迷ったら鍋ですよね。

と言う訳で今朝鍋用に活けハモ・カキ仕入れました。

下ろした後のハモアラで味付け鍋出汁も調理。

ハモお買い上げにつき一本（１，８ℓ）無料でお付けします。

明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

お楽しみに。

豚は残り物。ショウサイフグは昨年釣り友に頂いたもの。菊菜・大根・葱は自家製

始めて防寒着を着込んでの仕入れでした

朝日が差し込みます

活けハモ入荷

アラ身から良い出汁が取れます。

未だ海水温が高いので加熱用

もう少ししたらカキフライ販売の予定

今年一番の⁉サンマ入荷

本日店頭販売

生鮮キハダマグロ赤身

朝採れほうれん草

異物混入に注意（青虫）

目先を変えて竹輪入れてみました

カレイ

５枚下ろし皮無し状態でフライ用に

小さいお子さんにも安心骨なし

すし酢変えます

只今試行錯誤中

未明に一時大荒れ。

空気が入れ替わり予想どうり気温が下がりました。

通常４時起き、休みの日は１時起床の生活ですが今日は夜が明けるまで朝寝頂きました。

気温が下がると包丁が錆びる心配が少なくなるので開店作業の後チェック。

ピカピカに研ぎました。

良く切れます

タラ白子を煮て仕出し料理用に

サーモン西京漬け

サワラ西京漬け

月曜日以降食べ頃

冬空の様相

干し藁強風で倒れました

寒くなると野鳥が集まってきます

気温、水温が下がったら水草が消えます

新米頂きました

大和肉売れ残り

白ネギ畑で採って焼き鳥

昨夜の酒の肴

快晴の朝を迎えました。

今日はお天気下りの予報。

来週の予想最低気温は２℃～４℃とか⁉

未だ全く実感がわきませんが「嵐の前の静けさ」の内にホットカーペットや長袖シャツに冬用シーツを準備しています。

寒くなる筈ですので“おでん”仕込みました。

「ホンマに寒くなるのかな」？知らんけど

鮮度の良いサーモン入荷

美しいです

美味しいですよ

焼きサンマ

ここに来てまた足踏み状態

大型は依然高値

久しぶりのカレイ入荷

煮付け唐揚げに最適

プリプリカンパチ

生鮮キハダマグロ赤身

氷温恒湿度冷蔵庫は周りに氷が付着するため霜取りついでに掃除」

ラックは業務用大型食器洗浄機で丸洗い高温殺菌

今朝も快晴

秋分を過ぎたころから朝日がほんの一瞬だけ厨房に射し込んで黄金に輝きます。

長く続いた秋晴れも今日あたりまで⁉

週末天気が崩れた後に寒波襲来予報。

最低気温が一桁、最高気温が１０℃台とか⁉

クーラー半袖生活から一気に冬装束になりそうですね。

稲刈りが順調に終わり新米出来ました。

今年は病虫害も無く例年並みの作柄で一安心。

当店で使用するお米も新米です。

日頃お世話になる方々にもお裾分け。

またおせち料理に使用する伊勢海老確保のため漁師さんに先行投資。

お米は自家消費分当店大型プレハブ冷蔵庫で保存していきます。

約３０ｋ分ほど余分にありますのでご希望の方にはお安くお分けいたします。

先月大掃除した大型プレハブ冷蔵庫で保管

日頃お世話になっている皆様にお裾分け

気仙沼産戻りカツオ買い付け

ここ最近では一番の鮮度

カツオ一本釣りも終盤で漁獲高も少なくなって相場も上昇傾向

ベイトはカタクチイワシ

トロカツオ

脂燃えます

タラ白子入荷

寒くなる直前で安いです

今が大チャンス

今日はアラスカ産塩紅鮭

明日おでんの予定

美味しい濃厚だし

長く続いた秋晴れもそろそろ終わり