和田商店

今日も良いお天気。

でも週末あたりから天気が崩れその後急激に気温が下がるとの予報が出ています⁉

寒いのは体にこたえます。

今日もお休みを頂いていますが神社様より神饌物のご注文。

活きた伊勢海老とサザエそして真鯛と松茸。

生鮮食品ですので買い置きは出来ませんので早朝より市場に出向いて買い付けました。

真鯛は昨日加太で釣った良型です。

明日（金曜日）レストランのシーフードランチメインフイッシュは加太の釣り真鯛。

年末用に冷凍も考えましたが今週の鯛はスマート。

お刺し身や料理には良いのですが焼くと身がしまりますので勿体ないけどランチ用にします。

限定１５食（お値打ちものでっせ）

神饌物揃えるために早朝市場へ

レストランのシーフードランチメインフイッシュは加太の釣り真鯛

早速のお買い上げ

残りのアラ身で潮汁

休みのうちに厨房ピカピカに

最近好調のホームグランド熊野からお誘い無し。

紀州加太での真鯛一本釣りに。

道中和歌山市内のコンビニに立ち寄ったらミネラルウォーターの段ボール箱が山積み。

水道管破損で大きな影響が出たみたいです

前日の竿頭は真鯛３匹との事。

あんまり期待せず釣行。

結果は真鯛７・真アジ３・イサキ１・マサバ１。

でも小型でした。

明日もお休み頂いておりますが注文承り早朝から市場に出向きます。

連続釣行は無し‼

釣った魚は活かして港まで

小型ですわ

活けの美味しさを長持ちさせるため

フイレの状態でお買い上げ

昨夜の酒の肴は店の売れ残り

未明に少々の雨が降った模様。

雨量は極僅かみたいでお湿り程度。

１０月も中旬なのに蒸し暑く厨房は朝から冷房中。

今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

品数豊富に揃いました。

売り切りますので狙い目は午前中。

売り切れ御免です。

ご来店お待ちしております。

１３日（水）

１４日（木）休みます

売り切れ御免です

今日もカツオ入荷

タタキに

絶品

大阪湾の大型サワラ

握り事前予約頂いております

お刺し身に添える葉物野菜は夜明けを待って収穫

ハモ照り焼きのリクエスト

地元神社の秋季大祭本宮

本来ならば氏子らによる須々木提灯奉納なんですが二年連続自粛。

静かな秋祭りです。

仕出し料理もその分減少。

盛り上がることなく今年の秋祭りの仕事が終わりました。

明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

お楽しみに。

昨日は隣村の秋祭り仕出し料理

秋季大祭仕出し料理

秋祭りはご家庭でもご馳走。

お刺し身盛り合わせのご注文

お支払いは地域応援振興券で！

神饌物マダイ調理依頼

新サンマ足踏み状態

太いサイズは値上がり傾向

秋ハモは少な目ですが価格は下落気味

寒くなれは再び上昇するかも⁉

今日はチャンス

土佐の一本釣りカツオ

４ｋ弱の良型

鮮度は良し！

真鯛アラ煮調理中

左天然物・右養殖物

稲藁は干して畑で使用します。

ずーっと良いお天気。

当店自家製米“ヒノヒカリ”の稲刈り無事終了。

今年は病虫害や台風の影響も無く良い出来栄えと思います。

新米は今週中頃あたりに仕上がる予定。

心当たりのある方お楽しみに！

秋祭りのシーズン。

二年連続自粛で仕出し料理のご予約も激減。

でも、昨日から三日連続のご予約頂きました。

心から感謝です。

お刺し身５種盛り

品数豊富に

稲刈り終了

新米お楽しみに

今日も仕出し料理ご注文頂いております

夜明け前から仕込み

市場からお刺し身用活け鯛到着

今日も暑くなりそうですね。

稲刈り熱中症に注意！

無事に稲刈り終了

ささやかながらご褒美にすき焼き