和田商店

長く続いた秋晴れも今日あたりまで⁉

週末天気が崩れた後に寒波襲来予報。

最低気温が一桁、最高気温が１０℃台とか⁉

クーラー半袖生活から一気に冬装束になりそうですね。

稲刈りが順調に終わり新米出来ました。

今年は病虫害も無く例年並みの作柄で一安心。

当店で使用するお米も新米です。

日頃お世話になる方々にもお裾分け。

またおせち料理に使用する伊勢海老確保のため漁師さんに先行投資。

お米は自家消費分当店大型プレハブ冷蔵庫で保存していきます。

約３０ｋ分ほど余分にありますのでご希望の方にはお安くお分けいたします。

先月大掃除した大型プレハブ冷蔵庫で保管

日頃お世話になっている皆様にお裾分け

気仙沼産戻りカツオ買い付け

ここ最近では一番の鮮度

カツオ一本釣りも終盤で漁獲高も少なくなって相場も上昇傾向

ベイトはカタクチイワシ

トロカツオ

脂燃えます

タラ白子入荷

寒くなる直前で安いです

今が大チャンス

今日はアラスカ産塩紅鮭

明日おでんの予定

美味しい濃厚だし

長く続いた秋晴れもそろそろ終わり

今日も良いお天気。

でも週末あたりから天気が崩れその後急激に気温が下がるとの予報が出ています⁉

寒いのは体にこたえます。

今日もお休みを頂いていますが神社様より神饌物のご注文。

活きた伊勢海老とサザエそして真鯛と松茸。

生鮮食品ですので買い置きは出来ませんので早朝より市場に出向いて買い付けました。

真鯛は昨日加太で釣った良型です。

明日（金曜日）レストランのシーフードランチメインフイッシュは加太の釣り真鯛。

年末用に冷凍も考えましたが今週の鯛はスマート。

お刺し身や料理には良いのですが焼くと身がしまりますので勿体ないけどランチ用にします。

限定１５食（お値打ちものでっせ）

神饌物揃えるために早朝市場へ

レストランのシーフードランチメインフイッシュは加太の釣り真鯛

早速のお買い上げ

残りのアラ身で潮汁

休みのうちに厨房ピカピカに

最近好調のホームグランド熊野からお誘い無し。

紀州加太での真鯛一本釣りに。

道中和歌山市内のコンビニに立ち寄ったらミネラルウォーターの段ボール箱が山積み。

水道管破損で大きな影響が出たみたいです

前日の竿頭は真鯛３匹との事。

あんまり期待せず釣行。

結果は真鯛７・真アジ３・イサキ１・マサバ１。

でも小型でした。

明日もお休み頂いておりますが注文承り早朝から市場に出向きます。

連続釣行は無し‼

釣った魚は活かして港まで

小型ですわ

活けの美味しさを長持ちさせるため

フイレの状態でお買い上げ

昨夜の酒の肴は店の売れ残り

未明に少々の雨が降った模様。

雨量は極僅かみたいでお湿り程度。

１０月も中旬なのに蒸し暑く厨房は朝から冷房中。

今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

品数豊富に揃いました。

売り切りますので狙い目は午前中。

売り切れ御免です。

ご来店お待ちしております。

１３日（水）

１４日（木）休みます

売り切れ御免です

今日もカツオ入荷

タタキに

絶品

大阪湾の大型サワラ

握り事前予約頂いております

お刺し身に添える葉物野菜は夜明けを待って収穫

ハモ照り焼きのリクエスト

地元神社の秋季大祭本宮

本来ならば氏子らによる須々木提灯奉納なんですが二年連続自粛。

静かな秋祭りです。

仕出し料理もその分減少。

盛り上がることなく今年の秋祭りの仕事が終わりました。

明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

お楽しみに。

昨日は隣村の秋祭り仕出し料理

秋季大祭仕出し料理

秋祭りはご家庭でもご馳走。

お刺し身盛り合わせのご注文

お支払いは地域応援振興券で！

神饌物マダイ調理依頼

新サンマ足踏み状態

太いサイズは値上がり傾向

秋ハモは少な目ですが価格は下落気味

寒くなれは再び上昇するかも⁉

今日はチャンス

土佐の一本釣りカツオ

４ｋ弱の良型

鮮度は良し！

真鯛アラ煮調理中

左天然物・右養殖物

稲藁は干して畑で使用します。