おかげ様で３月で一周年を迎えることになりました。長年の夢であった店を持て、毎日プレッシャーを感じながらも充実した一年を過ごせました。ささやかですが感謝の気持ちをこめて、手作りクッキーをプレゼントさせていただきます。期間は3/1から3/21の3週間でランチ、ディナーを問わずご来店の方１人１人に差し上げます。いらなくても持って帰ってもらいます（笑）期間中はアルコールを含むドリンク全品半額（ボトルワインは除く）、それとお得な記念ディナーコースをご用意させてもらいました。写真ではわかりにくいですが、2/24発刊のフリー雑誌ファム・ベルシェにも掲載されていますのでそちらもご覧下さい。自家製お肉のブレス風サラダ、エビのビスク（トマト風味のスープ）、国産牛サーロインステーキ　赤ワインソース　春野菜のロティ、さがほのかのイチゴパルフェ、パン、コーヒーが付いて税込み2000円です。他にもコースやアラカルトもございますが期間中は記念ディナーコースが大変お得になっています。この機会にぜひご来店下さい。
 

テイクアウト用のクッキーを焼いて袋詰めしているところです。店内に少し置いてあるのでよかったらお土産にどうぞ。まとまった数が欲しい方は2,3日くらい前に予約をお願いします。

知り合いから宮崎県産の箱入りの金柑をもらいました。スーパーのそれより粒が1.5倍程あり、いかにも高級そう・・・そのまま食べるのに飽きたそうなので、コンポートにして半分お返ししました。残り半分は店で使わせてもらいます。きれいな丸の形を残しておきたいので縦に切り目を入れ、その隙間から種を取り除きました。そのまま生で食べてももちろん美味しいですが、皮の苦味がダメな人はこちらをおすすめします。

去年は福井市内でも珍しく雪が積もり、何十年に一度とか言ってたはずなのに。今年も店の前はえらい事になっています。来週も寒くなるらしく、今のうちに出来るだけ雪かきをしています。温暖化で福井は住みやすくなると聞いて、京都から移住して来たのに（笑）しかし雪で予約がキャンセルになるとモチベーションが下がります。田舎では酒ばかりのんでるのがわかる気がしました。外にでても寒いし道が凍っていて危ないので、家でじっとしてるのが一番なんやと。福井でも奥越の方は酒で体を壊す人が多いと病院に勤めている妻から聞いています。自分もここ何年も休肝日を作っていないので気をつけたいと思います。この決意が夜になるとスーっと消えているからダメ人間なんですけど（笑）

イケてる福井の取材が来ました。佐々木愛アナとレポーターの計三人でランチメニューを食べてもらいました。口コミで食べに行きたい店の企画らしく、17日の放送予定だそうです。ランチメニューを紹介する形で自分も少し出ています。いつも一人で料理を作っていますので、自分が客席に出る事はほとんどありません。ある意味滅多に見れないプレミアムキャラなので（笑）興味のある方は見て下さい。