昼、夜とも17日までは2周年メニューをおすすめしています。夜のアラカルトやコースを食べたい方も予約がありますが、17日までは遠巻きに断っています。時間がかかってもいいし、どうしてもと言われる方は一応受けてはいますが、17日以降もあるメニューですのでおすすめはしていません。記念コースの前菜、パイ包みスープ、ステーキ、デザートまでの間にアラカルトのパスタとか、多分時間がかかりすぎるとお客様にも迷惑だと思うので、出来るだけお断りしています。毎日1人でやっていて忙しい時だけでもヘルプがいればいいのですが、なんせ福井に友達がいないので(笑)どうしようも無いです。正直、仲間同士の居酒屋や、家族経営の焼き鳥屋とかあまり良く思ってなかったけど、1人だとメニュー的にも制約が多いのが最近のストレスです。まあ行けるところまでは1人で行って、もうあかんとなったらその時はその時に考えます。迷わず行けよ、行けばわかるさです(笑)。

２月に入ってから福井でも暖かい日が続いています。いつもなら昼間でも薄暗く、あられや雷が降ってくるのに今年はまるで太平洋側のお天気です。昨年の12月からかなり雪が降り、今年もまた豪雪かと思っていたので肩透かしです。１ヶ月早くズレた感じです。雪かきの時間を仕込みにまわせるので体力的にもかなり楽です。長年住んでいた京都では降っても粉雪程度だったので、これくらいの雪と寒さが自分にはありがたいです。このまま春になるとは思えないですが、雪かきの回数が減っただけでも嬉しく感じます。

カニの前菜に添えているりんご酢のゼリー寄せです。見た目もキレイで味もサッパリしています。

問い合わせが多いのでもう一度載せておきます。2月17日までの限定になっています。

顔が見えるわけでもなく、電話の声だけですが、本当にいろんな人がいると思います。わずか2.3分ですが顔が見えないからこそいろんな事が感じ取れるのかも知れません。多分この人は食べなれている人かなとか、若い男の子が彼女のために頑張って予約してくれたのかなとか。忙しい時間帯を避けてくれる人、予約の時間に遅れそうだとわざわざ一本入れてくれる人、逆にカーナビで店がヒットしない事にキレている人、自宅兼なのでめちゃくちゃな時間に電話してくる人など・・・。店側としては待つし、受ける立場なのでこちらからは余程の事で無い限りは感情を出したりはしません。ただ自分もまだまだ精神修行中なので、気を使ってくれる方は気持ちがいいし、横柄な人は？と思ってしまいます。若い時は！でしたが（笑）、本当に自分でも年がいったなと思います。