海老、ホタテ、天然スズキのフリッターです。卵と粉、ビールで衣を作り、味もつけてあります。この衣のいいところは天ぷら粉やパン粉と違い、アメリカンドックみたいに全体が衣でくるまれているので、冷めにくく冷めても中身が固くなりにくいのが特徴でパーティーの揚げ物にはピッタリです。もちろんタルタルソースも自家製です。