本当にホームページをさわる時間がなかなか取れません｡どうでも良いような内容しか書いていませんが、フェイスブックやツイッターもやっていないので、ホームページは出来たら毎日更新したいと思っています｡眠気に負け気味ですが（笑）｡

パイ生地のいい匂いがします｡うちの鉄板メニューですが、人気の無かったパテやコンフィーもまた作りたいです。肉の冷製とか、低温のラードで長時間煮たとか､自分のプレゼンの仕方が悪いのかも知れませんが（笑）｡

チリのセントラルウ゛アレーのアドールブリュットです。フレッシュでドライ、スッキリとした辛口です。余ったら自分で飲みほします（笑）｡

休み前で久しぶりに泡を開けました。グラスに注いだ時の泡の立ち上がりが力強く、長い時間継続しています｡泡の状態を見ているだけでもある程度ポテンシャルを見て取れます。まあウンチクをたれながら見ているのは最初だけで、後はクイクイ飲むだけですが（笑）｡

今日は知り合いが姫路から来てくれるので、朝からラスクを焼いています｡蜂蜜も当然いいやつを使います。