今日は団体様で終わりましたが、インフォメーション不足か､飛び込みのお客様も何軒かお断りしてしまいました｡ワンフロアでやっていますのでどうにもなりませんが､何かサービスチケットをお渡しするとか考えないといけません。そのあたりが調理師ではなく､オーナーとして頭を使いたいところです。