今日のランチは赤ちゃん連れのお客様がお二人いらっしゃるので、それがあまりお気に召さない方は明日以降にお願いします。うちはほとんどが女性のお客様でイタリアンよりは年齢層も高いので、ご理解のいただける方がほとんどですが、あまりごちゃごちゃになるのも自分も嫌なので、予約の際やご来店の際には一言添えさせていただきます。

今日一日看病していてようやく熱も下がり、明日は通常通りランチが営業出来そうです。21時に寝てくれたので少し仕込みにかかれたので助かりました。しかしさすがに疲れました。朝6時から18時30分まで理不尽大王との戦いです(笑)。何せ日本語が通じないわ、熱は39度以上あるわじゃどうにもなりません。だましだまし目先を変えて店の方に連れて行ったり、庭や駐車場で遊ばせたり、いないいないばあを見せたり・・・。専業主婦や保育園の先生を本当に尊敬します。自分はこれが1週間続いたら、マジでノイローゼになる自信があります(笑)。

今日はどうにか勝山に預けてランチが終わりました。明日も保育園は無理そうですが、店の定休日なんで自分で面倒を見れそうです。火曜日は今入っている予約の方のみにさせてもらいます。水曜日からは子供の状態次第です。

最近は出来るだけリスクを避けるため、5大アレルゲンを積極的には入れない食品が多い中、老舗の和菓子屋は流石にブレていません。貰い物の和菓子にケチを付けたく無いですが、やはり裏表記を確認して良かったです。当たり前のように蕎麦粉が入っていますが、皿に盛り付けてあればヤバいところで、子供の頃から人に出された和菓子は食べないように気を付けていて正解です。人からの貰い物の裏表記をジロジロ見るのはあげた方もあまりいい気はしないだろうし、極力貰わないようにしています。旅行土産や引き出物などの食品は自分は食べませんが、今回は店の前の新店長が店舗工事の挨拶にわざわざ持って来てくれたので受け取ってしまいましたが…。まさかそんなところに蕎麦粉が入ってないやろうと嫁に笑われますが、原材料を見るクセが染み付いてしまっています。チョコレートですら(この製品は蕎麦粉を使ったお菓子と同じ製造ラインで作っています)と書いてある中、老舗は昔と何も変わっていないと思いました。(このかつお節はエビやカニが泳いでいる海で採れたかつおで作られています)と表記されていたのは少し笑ってしまい
ましたが。海の中にエビやカニのエキスが溶け出すのかは謎ですが(笑)。企業側は責任逃れとも裁判対策とも笑い話とも取れるような手まで打つ中、老舗は良い意味でも悪い意味でもブレていません。

ランチタイムはいつも11時からですが、今日だけ少し遅れて11時30分にさせてもらいます。自分自身は気力、体力とも絶好調なのですが、子供を小児科に連れていってからの仕事になってしまいます。幸い、早い時間帯の予約は入っていませんがご迷惑をおかけします。仕込みは子供が寝静まってから夜中に済ませておいたので、営業には差し支えありません。夜な夜な仕込みをするのも、若い時を思い出してたまにはいいものです。忙しくて夜中の1時、2時まで仕込みしてそれから賄いですき焼きや握りずしを作って、ほとんど寝ずに朝食からランチタイムをこなしていたのも今となってはいい思い出です。早番開けのその足で飲みに行くのも日常で、夏は小浜の海や京都霊感スポット巡り、冬はスキーや温泉に行ったり、プロレスや演劇を見に行ったり、琵琶湖一周弾丸ラリーをしたり我ながら若かったなと思います。今の歳でやったらたぶん1週間くらい後遺症が残ると思います(笑)。