住宅メーカーの繋がりで、団体様の貸し切りです。外構を見て回るツアーの中休みで軽食のリクエストなので、アフタヌーンティーセットみたいなので考えています。内容はおまかせで良いらしいので、25年ぶりにクラブハウスサンドとハムサンドでも作ってみます。デザートはガトーショコラ、クレマカタラナ、巨峰のコンポートで考えています。ドリンク込みですが宣伝効果も兼ねているので、原価的には全然許容範囲です。

タブッレトで撮った写真をcloudに移してから添付しました。書いてる本人が一番理解出来ていませんが(笑)、取りあえずやって見ればどうにか形になるものです。写真はガレットです。

今日のランチも無事に終わり、買い出しに行ったらもう17時です。今一番のストレスは写真が載せられない事で、何が変わったのか分かりませんが、とにかくしばらくは活字ばかりになります。去年のワイン会は携帯の写真を普通に載せられましたが、今年はタブレットからでも無理でした。雰囲気だけでも伝わるので、画像がある無しじゃあ大違いです。ましてや料理であれ作りました、これ仕込みましたと書いても、画像無しじゃあまるで嘘つきです(笑)。この床の画像はパソコン内に以前から残っていたもので、新しく撮った写真をどうしたものやら・・・。老兵は静かに死すべしです(笑)。

スペアリブの煮込み、トマトソースパスタ、ホワイトソースシーフードグラタン、ジャガイモガレット、季節の野菜、サーモンマリネサラダ、ガトーショコラ・・・。すべて手作りにこだわって真面目に仕事をしています。

疲れがたまったのか、今日一日は何も出来ずダラダラ過ごしていました。水曜日のランチ８名分の仕込みをと考えていましたが、休みは休もうというという事になりました。たまに自分が体調を崩したりして仕込みが出来なくなったらと怖くなる時がありますが、体力さえあれば気力も戻ってくると思います。元気があれば何でも・・ってやつです(笑)。