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年寄り
昨日は子供と1日遊んでいましたが同じような年齢の子供と遊んでいても、親の顔を見てみるとノーメイクに鼻ピアスでとにかく若いのに驚きます。子供も段々体力が付いてきて、持久力では完全に負けています。アクセルを踏む自動車も怖がらずにハンドルをさばいていて、この前までトーマス電車で泣いていたのに成長を感じています。
今日から3日まで休みです。
今日から6連休になりますが、正月の挨拶や最終日は1日仕込みなので多分あっという間です。とりあえず今日から保育園も休みなので、子供と遊んでやろうと思います。サンタに頼んでへんしんバイクを配達してもらったので、天気なら外で練習しようと思います。昔は補助輪を付けて練習して慣れたら外すのが普通でしたが、今は立ちこぎから覚えて慣れたら付属のチェーンとペダルを後付けしてやるのが主流のようです。
今日の夜は貸し切りです。
今年の営業も夜のコース料理で終了となります。ランチはまだ空きがあります。冷凍保存出来ない食材は使いきるので、連休前は盛り込みも多目になってお得感があると思います。自分は婚礼があるレストランの月曜日ランチが好きで、イクラや鯛の昆布締めなど必ず2人前程予備があるのは自分も婚礼をやっていたので分かります。来週末の婚礼までは持たず使い道が無いので、ランチの前菜盛りなどにまわすのは至極当然の考えだと思います。
手作り
昨日はスパークリングのアテに他店の前菜盛り合わせをテイクアウトしましたが、どれも手作りで丁寧な仕事に頭が下がります。中身はパテやピクルス、魚介やキノコのマリネ、人参ラぺにレンズ豆などいわゆる定番メニューばかりですが、どれも間違いの無い味で美味しいお酒の時間になりました。
ノルマ
昔から店長がクリスマスケーキの自腹買い取りや、美容師の高級シャンプーリンスの現物支給など実際見てきましたが、今はコンビニのアルバイトなども強制ではありませんが声がかかるそうです。年賀状のノルマもこのネット社会でもあり、知り合いから毎年購入しています。どうせどこかで買うなら知り合いを助けてやりたいとは思いますが、企業ばかり利益が上がって従業員が疲弊しては意味がありません。市内でもコンビニが出来ては潰れの繰り返しで、フランチャイズ契約なのか奴隷契約なのか段々分かってきたのかも知れません。来年も元旦から営業しますみたいな飲食チェーンが広告をうっていますが、昭和の静かだった三が日が懐かしいです。家の前のスーパーも元旦からやるみたいなので、買い出しする必要もなく正月もいつも通りの生活になりそうです。うちの店は4日のランチから営業させてもらいます。
