昨日は夜の予約も無かったので、ランタン飛ばしのイベントに子供と参加して来ました。飛ばしと言っても実際はタコ糸を付けてヘリウムガスの風船にLEDライトと、安全を考慮した時代に合わせた仕様になっています。本番では周りの電気も消えて思っていたよりずっと綺麗でしたが、コロナへの思いがそれぞれランタンに書かれていて皆願いは同じだと感じました。今年は100年に1度の大変な年になりましたが、大人が知恵を絞り何か出来る事を探して努力する事に共感しています。幼稚園のお泊り会や運動会も形を変えて実行されましたし、月末には夏に中止になった花火もあるみたいで、うちの町内からも寄付金を出して快く賛同しています。

フレッシュトマトのサルサソースです。フレッシュバジルを効かせてあります。

秋晴れで良い天気が続いているおかげで、コロナ対策もあり窓を開けたまま営業しています。今の所害虫が入ったりはしていないので問題は無いですが、これから冬にかけて寒くなると対策も難しくなりそうです。ハウスメーカーに聞くと換気システムで2時間で全部空気が入れ替わっているそうですが、実感は無くお客様へのアピールにはビジュアルが弱いです。インフォメして1時間に一度窓を開けさせてもらおうかと考えていますが、どれくらい福井で蔓延しているかでも変わって来ます。お客様も来店の際はマスクをして来られますが、食事が終わってからのお喋りはノーマスクです。うちの店は予約の1組しか取らないので経路は追いやすいでしょうが、うちのような店はラーメン屋さんなどと違い食後の滞在時間が長いので、食後はマスクして会話してくださいとインフォメした方が良いのかと悩んでいます。

以前書いた内容に間違いがあったので訂正させてもらいますが、コロナで閉めていて終わったと思っていたケーキ屋さんが再開されるようです。好きなラーメン屋さんの横の焼肉居酒屋は閉店したようですが、同じ系列かどうか分かりませんがしゃぶしゃぶ屋さんが居ぬきで入るようです。コロナでマイナスな事ばかり目に付きますが、雀荘の居抜きでテイクアウト専門の店もオープンするみたいです。こんな時期にあえて逆張りとは好きな考えで応援したくなりますが、どんな世界になってもサービス業が世の中から無くなる事も無いと思います。薄給で労働時間も長いのにサービス業が無くならないのは、それ以上に人を引き付ける魅力的な部分があると信じています。写真はドフィノワです。生クリームとナツメグとパルメザンチーズとニンニクをたっぷりと効かせてあります。

知り合いからの貰い物ですがそのまま食べても芸が無いので、ミントの香りを効かせたコンポートにしてみました。