週末はまるで春のような天気で、北陸には珍しい貴重な晴れ間でした。どこかに出掛けたくなりますが、仕事もあるので間の時間で家の大掃除です。空がどんより暗く時雨ていると何もする気がしませんが、要らないものを捨てたり売りに行ったりと動けました。1度しか使っていないベビーカーは値が付きませんでしたが、福井ではあまり必要が無いので需要が無いそうです。確かに車でドアからドアの移動ですし、スーパーやショッピングモールに行けば子供用の乗り物が用意してあります。捨てるのも勿体無いのでまた物置に帰りましたが、年齢的にもこれ以上モノは増やさないようにしないと後が大変です。実家からアポロが月に行った時の新聞が出てきたとか、何でも置いておけば良い訳でもありません。

食材を上手く売り切ってしまいたいです。手前が生ガキのエスカベッシュで、奥は地元で採れたロマネスコです。

ランチはまだ空きがあります。

年末年始の休み、3連休が終わり、ぼちぼちランチの集まりが増えて来たようです。

表面を割らずに焼くのは中々骨が折れます。リクローおじさん等の動画を見ていると、生地の扱いがかなり大雑把ですが、オーブンの温度に設定があるのか1度に16個が綺麗に焼き上がります。卵白の立て方、ベース生地の固さ、ベースと卵白の混ぜ方、湯煎の温度、オーブンの温度等、1つ欠けても100%割れますが、どうせ焼くなら極めてみたい思いもあります。