今日は久しぶりに定休日をゆっくり過ごしていました。幼稚園やスバルに必要書類を持って行ったり、スマホの機能を勉強したりで平和な一日です。もう50歳になろうかと言う自分ですが平和な世の中しか知らず、戦争ってどんな感じなのかほとんど知りません。以前は嵐山に戦争博物館があって見学に行ったり、長崎や広島も自力で行ったりはしていますが。三条大橋の真ん中あたりに軍服を着た人が座り込んでいて、よく見たら負傷していて手前に小銭の入った空き缶がありました。子供ながらに不思議でしょうがなかったですが、もう43～44年前なので記憶違いかも知れません。お爺ちゃんが戦争に行って帰って来たら性格が粗くなったと聞きましたが、行く前を知らないので比較出来ませんがキレ方が凄かったのは覚えています。今日も武力衝突は無かったようですが、このまま終わるとも思えません。何の予定も無いような一日が平和で一番良いです。写真はラタトゥイユです。

オニオンソテーだけ予め準備しておくと、朝からすぐにタネをコネられます。これも予約で無くなる予定なので、週明けにもう一回仕込みます。

朝から美味しそうな匂いがします。予約で全部売れてしまいます。

飲食業界の偽装の話にはここでも何回も書いていますが、この業界だけでは無くどこでもあるようです。過度なコストダウンの要求に応えるためなのか、日本を代表するような企業の名前まで聞かされます。現在乗っているトヨタ車が15年経ったので、色々比較検討した末スバル車に乗り換える事にしました。その後に〇菱の燃費偽装の話があり三〇車にしなくて良かったと思っていたら、傘下に入れた日〇が最終チェックに資格無しの人間を使ってのコストダウン・・・。〇産車にしなくて良かったと思っていたら、今度は神戸〇鋼のデーター偽装でスバルも他人ごとではありません。まるで笑い話みたいになっていますが、結局真面目にやっている会社が損をするような、バレなければ何をしても良いではまるで美学を感じません。個人店と大企業じゃ比較にもなりませんが、事業規模が大きくなり過ぎるのも良し悪しです。テレビで日本のここが凄いとか外国人が感動したとか見るたびに、かえって冷めた感覚になってしまいます。ソニーとかノーベル賞とかバブル時代の貯金みたいなもので、ヤフーやグーグルやアマゾンやフェイスブックなど、新しい事はアメリカに全部持って行かれています。アニメやオタク文化などはこのままで良いと思いますが、バブル時代の日本を知っているだけにオッサンは少し寂しい気持ちになります。

いつも通り季節の変わり目にまんまと風邪をひいています(笑)。昨日は仕込みも出来ず安静にしていましたが、今日からボチボチやらないといけません。写真は牛スジ肉を下茹でしているところです。トマトソース煮込みに使います。