テイクアウトなので揃って写真が撮れました。ガラケーなのでピンボケみたいですが、だいたいこんな感じです。肉の盛り合わせが生ハムラタトィユ、日南鶏のガランティーヌ、カモロースバルサミコ。勝山カボチャのハニーマスタード。自家製スモークサーモンと18ヶ月ミモレットと大根のディルマリネ。ガーリックトースト、キッシュロレーヌ。パーナ貝の白ワイン蒸し。牛バラ肉の煮込みです。税込み2500円で7品程です。

今月の連休は28.29日の月曜日と火曜日にさせていただきます。何か特別用事があるわけでは無いのですが、パートさんを休ませなといけないの月1で連休を取っています。自分は最近体力の衰えがヒドイので、連休は体を鍛えようと思っています。都会では電車の乗り継ぎや、駅から職場まで知らず知らずの間に歩いていますが、車社会では意識しないと運動不足になりがちです。子供の時はアホみたいに飛べた縄跳びが、今は1分の3セットも出来ません。ウォーキング＋縄跳び＋マシンでイジメぬく予定ですが、もしかしたらモナコかダイナムにいるかも知れません（笑）。

湯がいて裏漉ししているところです。紫イモのタルトになる予定です。

今日は今から夜の営業です。アラカルトかコースかはわかりませんが追われるのは確かです（笑）。オーダーの料理写真は冷めてしまうので無理ですが、テイクアウトの前菜が撮れれば載せておきます。

メニューの組み方が悪いのか、体力の衰えなのか、今日のランチは追われっぱなしでした。もう少しスムーズに料理を提供したいところです。にぎやかしに置いたパスタランチが意外に人気があり、手のかかる要因なのは分かってはいるのですが・・・。知り合いのイタリアンも毎日ヘトヘトだと言っていましたが、コックの宿命と割り切ってしまう前に頭を使わないといけません。