和田商店

今朝は涼しかったです。

当店自家製米“ヒノヒカリ”は出穂最盛期をむかえました。

あんまり気温が高いと高温障害を起こしますが今のところその心配は無さそうです。

あちこちの畑で栽培していた南瓜収穫。

もう秋ですね！

小アジ南蛮漬け完成。

タッパー持参で大量購入頂き残り後わずか。

有難い事です。

お盆明け。

やっとお魚揃いました。

タッパー持参で大量購入頂きました

淡路の活け物マダコ入荷（雌）

茹でたて店頭販売

４ｋ大型サワラ

天然真鯛と大ハモ

大型岩カキ

生うに入荷

ヒノヒカリ出穂最盛期

南瓜収穫

秋到来！

明け方は温度が下がりチョット秋の気配が感じられましたが日の出と共に再び蒸し暑くなりました。

今日も不安定ない天気になりそうですね。

４回目コロナワクチン接種の翌日腕の痛みと午後微熱。

念のため解熱剤を服用したら問題無し。

今朝から快調に仕事できています。

ここ最近手頃なアジの入荷無くヤキモキしていたら本日淡路の小アジ入荷。

約３週間ぶりに南蛮漬け仕込めます。

鮮度の良い脂の乗ったマイワシも入荷。

絶対美味しい“イワシフライ用”に調理中。

共に午後には店頭販売します。

鮮度抜群脂ノリノリマイワシ

そろそろ終盤の鮎

プリプリカンパチ入荷

プリプリ真鯛入荷

毎度の活け物ハモ（中）

天然紅鮭（甘塩）

イワシは開いて背びれを取り除いたら骨無しに

フライ用にパン粉まぶします

ドレス状態のイワシ

煮付けに最適

お盆明け以降生鮮キハダマグロ赤身入荷が少なく価格高騰

身質良し

真鯛のアラ身でアラ煮に

アユ塩焼き

今日の体に優しいお惣菜

ワクチン接種の翌日午後微熱

昼間からビール飲んだのが原因かしら？

今日は朝から快調です！

昨日４回目のコロナワクチン接種。

今日は漁師日和ですが経過観察中。

今のところ注射後の痛みが出てきましたが発熱や違和感は有りません。

気性柄じっとしてられない性格。

家に居ててもロクな事なさそうですので早朝から近場の林道ドライブに。

しかし、目的のルートは工事車両通行の為ガードマンから制止。

それならばお気に入りルートと進んだところで通行止め。

山岳林道ドライブは無理は禁物。

お昼前にはサッサと帰宅しました.

昨日は地蔵盆の仕出し料理。

なかなか良い出来栄えでした。

毎年のご注文ありがとうございました。

明日から通常営業します。

良い出来栄えでした

インドマグロ天身・ノルウェー産サーモン・活け物マダイ

活けハモ湯引き・活け物マダコ・釣りアカイカボイル

ほぼ手造り

早朝山岳林道ドライブに出発

一番の目的ルート弥山登山道路は工事車両通行の為ガードマンから制止。

洞川温泉に移動

この先女人結界

５番関トンネルルート

この先通行止め

高度１０００ｍ

吉野山に下りるルート通行止め

滝を眺めてＵターン

洞川温泉街より黒滝ルートへ

ここで対向車と出会えば地獄のバック

車一台ギリギリの狭いトンネル

黒滝村に

午前中には自宅に帰ってきました

誰とも出会わずコロナ感染リスク今日は０

彼岸花発見

４回目接種

今のところ腕の痛みだけ

熱が出る前に七輪焼肉

ビール飲んで今から寝ます。

ムシムシ暑い状態が続いています。

本来ならば漁師なんですが今日は第４回目のコロナワクチン接種の日。

また、ちょっとだけ頂いて仕事頂いておりますので午前中は店内作業です。

お誕生日に尾頭付きのご注文。

ホームグランド熊野で釣った天然真鯛をマイナス４０℃で保存していたものを使用。

良い時期に獲れた鯛ですので脂も乗り体色もあざやか。

旬外れの痩せた鯛より冷凍物の方が美味しいです。

午後より接種の予定。

明日は経過観察かな？

化粧塩し遠火の強火で焼き上がます。

美味しそうに焼き上がり

化粧箱入り

こんな日は掃除ＤＡＹ

ストッカー霜取り

完了

マイナス４０℃ストッカーも霜取り

超大型クーラーと段ボール箱に食品一時保管

急いで霜取り

昨夜の酒の肴は焼きハモ寿司

丁度良い塩梅でした

朝から暑いですね。

今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

心配した入荷も結構有り品数豊富に揃いました。

ご来店お待ちしております。

２４日（水）

２５日（木）休みます。