和田商店

未明に大粒の雨。

一時豪雨でしたがすぐ止みました。

お天気不安定ですね。

今夜から再び雨の予報。

梅雨入り間近かな？

今が旬の入梅イワシ入荷。

煮付け・塩焼き・揚げ物用に最適。

安くて美味しく体に良い青魚。

おススメです。

明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

雨予報ですがあんまり降らないで欲しいものです。

加工用に頭ワタ取り

煮付け用

揚げ物用

美味しいノルウェー産サーモン腹身

カレイ入荷

煮付け・塩焼き・唐揚げに最適

串本港産一本釣りカツオ入荷。

先日串本の漁師にカツオ漁模様伺うと「ナブラはアチコチいたるところに有るけどケンケンの道具には喰わん」

との事。

今季好調だったケンケンカツオ漁は終わりみたい。

これからは一本釣り主体になりそうです。

昨夜の酒の肴は

一年前に熊野で釣って冷凍保存しておいたジャンボイサキ！

未だ残っていますワ

早朝突然の雨。

昨日田んぼの除草作業で満水状態。

溢れたら薬剤薄まりますが短時間で止みました。

今日は曇りがちで涼しいです。

今年は梅が不作。

何とか調達した青梅で梅ジュース作り。

浸透圧で果汁湧き出来ました。

梅雨時の蒸し暑い時ににピッタリの飲み物。

大根収穫

今のところ端境期無し

使う分だけ収穫

お刺身お買い上げ

田植えが済んだら除草

満水状態で早朝雨

溢れる寸前に雨止みました

涼しい朝です

今朝は霧に包ま羅増した。

こんな日は良く晴れ気温が高くなるパターン。

梅雨入り前の晴れ間ですので何か役に立てることを考えたら冷蔵庫や空調機のフイルター掃除。

これから酷使するシーズン。

洗って乾燥させます。

そろそろ包丁の錆注意報。

油断しているとプロの包丁は湿度と高温で油断したら直ぐに錆が来ます。

常時使わない包丁は別の場所に避難。

本格的な梅雨シーズンに入ったら警報出ますわ！

今週末が佐味郷田植えのピークを迎えようとしています。

こんな時は大きい仕事は入ってきませんが忙しい田植えの合間の食事に当店のお惣菜やお刺身の注文を頂きます。

アジ南蛮漬け

タッパー持ち込み大量購入していただきました

今シーズン一番の安値

沢山お買い上げ

本日店頭販売

骨せんべいあります

今朝は濃霧

こんな日は

後晴れて気温上昇しそうです

揚げ物あります

ケンサキイカお刺身あります

カンパチお刺身あります

晴れている早朝の気温の低いうちにフイルター掃除

これから梅雨入りそして猛暑

今のうちに掃除

自家栽培のキュウリ沢山収穫できるようになりました。

夜明けがずいぶん早くなりました。

今朝は快晴で午前4時頃には明るくなってきました。

こんな日は気温が上がりそうですね。

暑さに慣れない体、熱中症にちゅうい。

好天続きでお魚の入荷も順調。

旬のお魚お安くなりました。

今が旬の活けものマダコの入荷量が多く今日の相場は今年一番安いのでは？

多めに仕入れ品薄時に対応できるように一部冷凍しときます。

今が旬のハモもお安いです。

残念なのは今週釣魚は無い事ですわ！

快晴の時は特に夜明けが早いです

毎回ですが

今日も小あじ入荷で南蛮漬け調理予定

これも定番

隠岐の島の岩カキ

ハモの入荷が増えてきてお安いです

タコヌメリ取り

水洗い完了

白く見える傷はタコの急所〆た跡形

品薄時に対応するため冷凍保存

一部は茹でて店頭販売します。

今日はお安いです

少し小型の生鮮キハダマグロ赤身

ですので普段よりお安いですよ

今日のお惣菜は

ほうれん草ナムル

ご近所さんより掘りたて新じゃが頂きました

昨日に比べると雲が多く気温の上昇も緩やか。

日の出と共に田植えの後の仕舞い作業。

最近の田植え機の性能向上で苗の植え残しはほぼ皆無なんですが１００％ではありません。

店舗前の田んぼはお客さんから良く見える場所。

苗の植え残しが有れば良く目立ちます。

田んぼの中に入ってサシ苗作業。

おかげで田んぼの中は足跡だらけ！

これにて稲刈り前まで田んぼの中に入る必要無くなりました。

昨日の加太真鯛一本釣りは貧果。

今朝残りの身を昆布締めに。

チャリコは塩焼きでお買い上げいただき私の口には一切れたりとも入る事無かったです。

一晩薄塩

塩焼き

明日の準備

羅臼昆布

店の前の田んぼは良く目立ちますので丁寧にサシ苗

足跡だらけ

これで稲刈り前の水抜き作業まで田んぼの中にはたぶん？入らないでしょう

昨夜

店の売れ残り

鯛は無し