和田商店

今日も梅雨空ですね。

あさイチ雨の無い間に田んぼの草刈りでした。

何処にも出かけず大人しくしております。

昨日釣った真鯛とチダイ。

塩焼きのご注文。

今の時期はチダイのほうが旬なんですが⁉

さて、どちらが美味しいか味比べ。

明日は営業日。

釣りイサキと真鯛・チダイ少々店頭販売します！

真鯛とチダイ

味比べ

器には大根で尻尾の支え

真鯛塩焼き

チダイ塩焼き

明日の準備

まな板

タオルは徹底除菌

ご近所さんから

ジャガイモ頂きました

ブルーベリー

鳥よけ対策

大葉

店の前

包丁研ぎ無料サービス継続中

昨夜の酒の肴

今から七輪焼肉

先週良かったホームグランド熊野の釣り。

梅雨の合間の曇り空の合間に釣行。

今日はぜんぜんダメ。

狙いのイサキも小さ目。

不発に終わりました。

今回も十津川経由

片道3時間

今日は不発

イサキも小さ目

早速のお買い上げ。

雨予報でしたが降りませんでした

小鯛甘酢漬け用

赤出汁

煮付け

キュウリ使い放題

白子ポン酢

今日も梅雨空ですが雨は少なそうですね？

仕込みが多く普段より30分早く午前３時３０分起床。

目標は８時までに完成。

間に合いました。

色々揃っています。

その中で特にお勧めは気仙沼産カツオ。

脂の乗り良くタタキにしました。

真鯛フライ用・イサキフライ用・トンカツもパン粉まぶして出来上がっています。

食材卸しのセールスマンよりハーブシュリンプの提案。

朝から茹でてみたらびっくりの美味しさ。

値段も安いです。

生鮮キハダマグロ赤身・タコにイカもおススメ。

お惣菜も各種。

とにかく見に来てください。

取り置きも可能です。

２６日（水）

２７日（木）休みます

トンカツ・真鯛フライ用・イサキフライ用

セールスマンよりおすすめのハーブシュリンプ。

ボイルしてみました。

味濃厚で美味しいです

大鯛切り身

良く肥えて丸々しています

脂燃えます

冷蔵庫で放熱

昇り串

アオリイカ天ぷら

軟体系

出汁巻き卵

インゲン胡麻和え

焼きサバ寿司

連絡いただければ取り置き可能です

お安くなっています

追加画像

白和え

照り焼きチキン

焼けました

今日も梅雨空。

何時雨が降ってきてもおかしくないお天気です。

毎週材料を変えて当店手作りフライ用食材。

今回は釣り物大型真鯛で贅沢フライ用。

それに釣りイサキもフライ用に調理中。

明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

簡単に調理できるフライ用も販売予定。

お楽しみに。

釣りイサキ

骨抜き皮無し

フライ用に

ブランドハーブ豚

煮豚調理中

今までは紀州産ケンケンカツオ

今日は今年初の気仙沼産カツオ。

鮮度は紀州産にかないませんが脂の乗りが良いとの事。

明日タタキにします

ロシア産生うに

北海道加工

明日塩焼きにでも

梅雨空

雨降ったり止んだり

昨夜の酒の肴は

解凍カツオ

薬味たっぷり

味変に

ニンニク醤油マヨネーズ

美味しく完食

梅雨らしいお天気。

雨が降ったり止んだり時折太陽が顔を出したりコロコロと天気が変化。

南寄りの生暖かい風で湿気も高く動くと汗が出ます。

早起きしてウオーキングにでもと思いましたが外は雨。

開店準備作業の前に厨房の掃除。

こんな時期ですので入念にピカピカにしといたりました。

鬱陶しい空模様ですが厨房はスッキリです。

ホームグランド熊野で釣った大鯛。

片身お買い上げで残った大きな頭を店頭に。

すると片側ずつ連続のお買い上げ。

皆さんオーブンで兜焼きにするそうです。

流石にこの大きさになると包丁で梨割は無理。

久しぶり専用ノコギリで割りました。

早速のお買い上げ。

包丁研ぎ無料サービス継続中

ピンピンに研げています

左側は貸し出し用100均包丁

梅雨らしいお天気

鬱陶しい時期

強力洗剤

ピカピカに

取っ手部分は入念に

気分スッキリ仕事出来ます

マグロ煮完成

昨夜の酒の肴はイサキの塩焼き