和田商店
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2024/08/03
柿の葉寿司用
毎年倉庫に燕飛来して巣作り。
ここ２～３年雛が孵化するものの大嫌いな天敵「長い奴」に襲われ悲しい結末に。
今年も春先から複数の巣作り。
やはり何者かに襲われたのか？上手く育たなかったのか途中で巣ごもり放棄。
最後に巣作りしたのだけ残っていました。
数日前、雛が大きく成長して巣が狭くなったのか一羽地面に落下。
直ぐ発見したのが幸いで巣に戻すとまた元気に親鳥から餌を貰うのが確認出来ました。
合計４羽の雛のうち３羽が先ず巣立ち確認。
最後に残った１羽も昨日無事巣立ちました。
これで倉庫の掃除から解放されます。
クルマにも汚れが付くので毎回養生してましたがこれも解放。
良かったです。
今日も朝からカンカン照り。
今年の暑さのピークになるとの予報。
涼しい早朝にお盆前の墓掃除。
その後恒例の草刈りでヘロヘロになったところで開店準備。
柿の葉寿司用サバと鮭のご注文。
塩サバと塩紅鮭にさらに追い塩して身を締めてから薄くそぎ切りに。
この際使用する刺身包丁は前日にピンピンに研いだものを使用しました。
良く切れる刺身包丁
紅鮭
夜明けの時間でも蒸し暑い
仕入れから帰って速攻でお墓の掃除
ゴミは持ち帰ります
自治会様より冷たい飲み物ご注文
朝の作業終了後
厨房作業開始
新口カツオでタタキ
今日のお惣菜
無事に巣立ちました
これで掃除から解放されます
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- 2026.10.20 Tuesday
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