またまたパソコンがご機嫌ナナメで、しばらくホームページをイジれませんでした。特に急ぎの書き込みも無いんですが、メールの問い合わせとかたまに来るので気になります。福井も秋晴れが続き、気持ちのいい日が多いです。行楽日和で昨日はサンドウィッチを作って大野城をちら見してから九頭竜ダムまで足を伸ばしました。岐阜県との県境で白山ワイナリーも近く、自然にあふれたいい場所です。三連休でも人は少なく、帰りに偶然見つけた温泉でゆっくりしてきました。山中やあわらなど福井は温泉が近いので初老の自分には言うことなしです（笑）。

ホテルにいる頃は仕事の効率優先で、同じ形の野菜、同じ大きさの魚と規格が決まっていたかのような物ばかりでした。今は産地から直接仕入れたりして、それが売りになる時代になっています。ウチで使っている勝山野菜も売るための物では無いので、見た目は悪いですが、体にはいい野菜です。体に悪い野菜って何や？と言われそうですが、ここでは書けません（笑）。この前喋ったブランド野菜の生産者の話しは、正直聞きたくなかったです。生産者が見えない野菜は怖いなとも思いました。どんな感じで作っているのか見に行くか、生産者か仕入れ業者を呼んで、信用出来る人でないと食べるのが怖いです。

福井も台風が過ぎ去り、気持ちのいい秋空になっています。秋の食材も出揃ってきて、いろいろ新作も用意しています。サーモン、さんま、きのこ、くりなど使い勝手がいいので前菜でもメインでも重宝しています。料理の写真も出来るだけ載せたいのですが、なかなか撮れる暇がなく、活字だけでは伝わらないのがもどかしいところです。ほとんど宣伝はしていないので常連さんの口コミと、ホームパージだけが頼りです。たまにホームパージを見た人だけのシークレットイベントをしていますので、グダグダ駄文を並べていますが、たまにチェックしてみてください。