この前テレビを見ていたら、北海道のシャッター通りみたいな寿司屋がミシュランに載ったとの話しでした。田舎でも腕さえあればお客さんを引っ張って来れるんだなと見ていたら、番組の終わりに札幌に移転していました（笑）。結局繁華街に行く宣伝かと変な気持ちになりました。福井県でも勝山市や大野市で商売の企画を耳にしたりしますが、結局は福井市内に落ち着きます。人口が減少して高齢化が進んでいるのは全国どこでも同じですが、観光客がいないのが都会とは違います。都道府県別に人口統計は出ていますが、観光客や仕事に来ている人までカウントしないと実際その県で昼間に動いている人口は違います。この前京都に行った時も行く先々中国語だらけでびっくりしました。マナーや政治の問題など色々ありますが、中間層のあの人達がお金を落としてくれて助かっている企業も多いでしょう。悪く言う人もいますが、バブル期にヨーロッパでブランド物を買いあさっていた日本人と対して変わらないと思いました。経気が良くなれば黙っていても人はお金を使います。日本再生みたいな事も言っていますが、人口が増えない限りいくらオリンピックが来ようが一時的なバブルだと思います。保育所を増やして、年金の年代格差を無くす。普通に働いている人が結婚してマイホームのローンを組む位にならないと、サービス業にまでおはちが回って来ません。結局先生と呼ばれる人ばかりが外食に来て、若い世代は回転寿司やファミレスや偽ビールで満足するのは寂しい気がします。三周年の記念コースは厳選した食材を使っていますので、先生ばかりでは無く若い人達にも来ていただきたいです。2000円ポッキリです。長々と駄文を読ませておいて結局お前も宣伝かと怒られそうですが（笑）。

いつもオーダーが終って一段落してから仕込んでいます。たまに夜な夜な仕込んだりしますが、自宅兼なのでその辺は楽をさせてもらっています。一応テイクアウトもご要望があればしますが、日持ちがしないので当日に食べてもらうのを条件と言うか、約束してもらえる方だけにお渡ししています。まあ味の好みもありますが、テイクアウトならケーキ屋のほうが見栄えがすると思います（笑）。

連休はジムで体をイジメぬいたり、休み明けの仕込みや買い出しをしたりで何か自分へのご褒美が欲しいところです。経費で料理器具でも買うかと思い立ち、何故か炊飯器を購入しました。店ではパンしか出してないですが、ストロガノフにバターライスは添えているので何とかなるでしょう。おどり炊きかダイヤモンド釜か知りませんが、これだけで3DSとルンバが買えるいいお値段です。それだけに期待感はハンパ無いですが、さぞかし美味しいご飯が炊けるだろうと思い説明書を見ると、スマホで操作出来る機能がありました。家にガラケーしかないのでこの機能は全く関係ありません(笑)。よく見たらフタにスマホのマークが付いていますが、適当に選ぶとこうなります。ルージュブラックのツートンカラーが好きで他の家電もこの色が多いのですが、スマホ機能はいらんかったなと少し後悔しています(笑)。うな重、牛丼、親子丼、海鮮丼などそれぞれにあった硬さにご飯を炊きわけるみたいですが、とても使いこなせる自身がありません(笑)。経費で落ちなくても素直に3DSを買えば良かったなと、早くも今年の反省大賞です(笑)。

またインフォメーションが遅れましたが、20日と21日の月曜日と火曜日は連休になります。ホンマにお前んとこの店は休みばっかりやなと怒られそうですが(笑)、1人しかいないパートさんを休ませるための連休です。自分は特に趣味も用事もありませんが、パートさんに長く続けてもらうためにも連休をいただいています。

3周年記念コースの問い合わせがさっそくあり、ホームページも何だかんだ書いておくものだと思いました。写真はコースとは何の関係も無いですが、京都の三十三間堂です。千体観音堂として有名ですが、意外に空いていました。どうやら前日に通し矢の無料公開で2万人来ていたらしく、当日はガラガラである意味ラッキーでした。中は写真撮影が禁止なので表の写真だけですが、初めて見た千体の観音立像は感動的で圧巻でした。長いこと京都に住んでいたけど、たぶん若い時に見るより年齢を重ねてから見れて良かったと思います。結構プラス思考です（笑）。