今日は遅めのご予約です。前半はまだ空きがあります。

昨日はランチを終わらせてから足羽川の桜並木を見に行きましたが、5、6分咲きといった所でキッチンカーなども多数出ていました。週末も天気は良さそうで、あちらに人は集まりそうです。

真ん中に人参のラペ、手前からキッシュ、ホタルイカのマリネ、カマンベール、鶏ムネハム、ラタ、ピクルス、砂肝コンフィで、周りにプチトマト、ベビーリーフ、玉ねぎドレです。基本はこんな感じで、時期によってホタルイカをサーマンマリネにしたり、砂肝を豚ももハムにしたり色々です。

福井も桜の開花宣言が出て週末は見頃のようですが、気温も高くあまり永くは楽しめないようです。これまで福井で夜桜を楽しむのにはコートやダウンが必要でしたが、温暖化なのか京都に居た頃の服装でも十分みたいです。年々春と秋が短くなっている気がしますが、どうやら今年の夏も暑くなりそうです。

今日は早めのお客様です。