湯剥きしてコンカッセに切ったトマト、新玉ねぎ、青ピーマンをタバスコと自家製ドレッシングで和えています。真鯛のポワレにフレッシュソースとして使います。

自家製ハム、新じゃが、人参、胡瓜をパプリカパウダーとマヨネーズで和えています。

また別の日のニース風サラダです。

2品目のドレッシングをかける前の状態です。季節や予算によってプランの内容は変わります。

軽く昆布締めした真鯛のカルパッチョです。取分けプランの一品目です。