オープンから13年使ったIHが昨日壊れ、急きょ新しいものを予約しに走り回り疲れました。忙しい時期に限ってこうですが、少し前から異音がしていたので遅かれ早かれでした。幸い火口の2つはまだ生きているので、年内持ってくれれば新しいのが間に合う予定です。最悪完全にクラッシュの場合は、持ち運び出来る簡易型のIHと家のでどうにかなりそうです。予算的にも30は見ていましたが、思っていたより安く助かりました。最新型はグリル内にカメラが付いていて、開けずにモニターで焼き加減を見れるものもありましたが、少し過剰機能のようにも思いました。

毎日領収書を貰い帳簿を付け、年明けに確定申告して13年。インボイスやら物価高騰やら面倒臭い事ばかりですが、天竜人は気楽な世界でキックバックとやりたい放題のようです。明治維新から150年、徳川幕府が260年で終わったと考えれば、そろそろ綻びか出てきてもおかしくなさそうです。

11時からの予約なので早めに動きます。

今月は忙しくケーキ作りが追い付かないので、休みでも2台仕込んでおきます。年明けから2月まで閑散期になるので、今月の休みは仕込みの日にあてようと思います。

今日も段取り良く頑張ります。