店を始めて14年経ちますが、自宅兼で完成したのは15年前です。シロアリとか屋根の修理とか見るからに怪しげな業者も来ますが、下手に断ると闇バイトみたいな輩もいるので言葉には気を付けます。うちはハウスメーカーが決まっているので、そこを通さないとエアコン一つ買い換えられないと伝えるとすんなりお帰り頂けます。どこのメーカーと聞かれても個人情報で答える必要も無いので、値は張りましたが良い買い物だったと思います。物価高や人件費の高騰で今なら1.5倍はすると思えば、デフレの良い時期に購入して正解だったと思います。色々メンテナンスしないとの結果で、貧乏暇無しの日々は続きそうです。

食事中に気にならない方のみ、予約を受けさせていただきます。

以前作った玉ねぎ麹とレモン麹が無くなったので、また新しく作りました。1日1度かき混ぜ、1週間経てば冷蔵庫で1ヶ月程日持ちします。玉ねぎはスープやソースの味付けに使い、レモンはホタルイカのマリネやエスカベッシュに添えています。プライベートならから揚げや鰹のタタキ など何にでも合います。

子供がいても気にならない方のみ、ご来店をお待ちしています。

休みと言っても何の予定もありませんが、午前か午後のどちらかは仕込みをしようと思います。