和田商店

無事新年を迎え元旦の午後、氏神様に初詣。

早めの夕ご飯は恒例の手巻き寿司。

食材は年末の残りと半端物でしたがそれなりに豪華になり子供や孫たちは満足した模様。

毎年恒例の初釣りはホームグランド熊野。

西高東低の冬型の気圧配置。

ですが紀東は山からの北西風で風裏。

乗船者は顔馴染みの5名で貸し切り状態。

流石に沖に出たら風強く指先凍える寒さ。

今日は底潮から真潮に潮替わり直後で喰い渋り。

ポツリポツリの拾い釣り。

お正月

店も4日まで休み

沢山のお魚は要りません

帰宅してから帰省中の子供を大阪まで送り届ける予定も有り「これくらいにしといたろ」

初釣り

これくらいにしといたろ

嬉しい良型オオモンハタ

港は６℃

冬型の気圧配置

紀東熊野は風裏

無事帰港

釣り友二人でホームグランド熊野に

帰りのお昼

そば奢ってもらいました

急いで水洗い

事前予約

最小限調理

その後

直ぐ大阪に

ファミレスで夕ご飯

キャシュレス時代

支払いもスマホとカード

駐車場も

時代に取り残されそうですわ

大阪から帰宅したら雪で薄っすらしてました

あけましておめでとうございます。

大仕事終えて無事新年を迎えることが出来ました。

おかげさまで、大きな間違いなく皆様にご来店お買い上げいただきました。

予約注文以外にもおせち食材・お刺身・テッサ丁度良い具合に完売。

ありがとうございました。

おせち家族皆で頂き朝から一杯やって正月気分満喫しております。

今年もよろしくお願いいたします。

我が家のおせち

見本に最初に作成

お客様にお買い上げ頂いたおせちと若干異なります

ウオーキング中に初日の出

朝日を浴びてます

家の神様用

仏様用

孫が大きく成長しました

年越しそば用

エビ天ぷら

２回追加揚げ

沢山お買い上げ頂きました

大晦日

日没前に完売

ありがとうございました。

一昨年の大晦日ベッドに入って寝た直後❝こむら返り❞

でのたうち回り

昨年も同じように同じタイミングで❝こむら返り❞で目が覚めました。

病院で処方していただいた薬服用。

そろそろ限界を感じる年齢になってきました。

あっという間に大晦日。

今日は天気の心配はなさそうです。

無事におせち完成しました。

ご予約いただいたお正月用食材も揃いました。

店頭販売用のお刺身も少々ございます。

道中事故の無いようお気をつけてご来店ください。

当店の駐車場は少々狭いです。

ご不便ですが県道沿いの広い駐車場が安全です。

１日～4日まで休みます。

良いお年をお迎えください。

一年間本当にありがとうございました。

来年度もよろしくお願いいたします。

和田商店。

ブリサバキ依頼

神社さんからのご要望で断れません

時間遅らせ調理

アラ煮

当店からの奉献

神饌物

当店自慢のスダチブリ

ご予約お刺身各種

ハマチブリ・サーモン抜き

ぶりシャブ

鯛しゃぶ

ブリ・たいシャブ

店売り用

お刺身盛り合わせ

アオリイカ

最後に大盛切り落とし

９８０円

早いもん勝ち

海鮮丼に最高

ご来店お待ちしております

秋から年末にかけてホームグランド熊野と加太で釣った鯛

今年は５０枚焼きました

明日の受け渡しに向け只今おせち盛り付け中

市場は大混雑

雨のち晴れ

宅配用おせち

箱詰め

ご自宅で盛り付けるおせち食材

真空包装

都会の京都から田舎の店にご注文

クール便で

押しかけサバキ依頼

高い料金頂きました

昨夜の酒の肴

釣り友より頂いたショウサイフグ鍋 

おせち料理の盛り付けは明日30日。

今日は一斉に仕込み作業。

順調に仕事が進んでいましたが午前１０時過ぎ、いきなりガスの供給停止。

恐れていた非常事態発生。

仕込みも一時ストップ。

直ぐ携帯でガス会社に連絵と同時にガス会社の本社より店の電話に連絡が有りました。

原因判らず直ぐ社員来店で無事復帰。

約１５分間の出来事でした。

詳しい原因は調査中ですがたぶん供給遮断装置と通信機器の不具合とか⁉

速やかに機器の交換してもらいました。

年末は何かにつけてもトラブルの多い時期。

無事新年迎えるまでひやひや物です。

天気予報では年内は良いお天気みたいで一安心。

あと二日踏ん張りどころです。

今朝は市場に向かう前に煮しめ調理

盛り付け直前に再度火を入れてから盛り付けます。

生鮮キハダマグロ赤身は思ったほどは値上がりしてません

生うには普段の３倍

大台に乗りました

今年はブリ高いです

当店で扱うブリは徳島県産(すだちぶり）

他のブリとはひと味違います

今年のおせちの目玉食材

淡路沼島産天然アシアカエビ

甘くてプリプリ

店頭でもお役く販売

テッチリの注文多く頂きました。

副産物でテッサ大量に出来る予定ですのでお安くなります。

店頭で確認してください

仕込み真っ最中に緊急事態発生

ガスストップしました

卵黄裏漉し

湯煎

釣り弟子

南紀へ行くとの事で

印南で王糖姫トマト仕入れて来てくれました

高級魚

八丈アカムツ２匹を山分け

ヒレナガカンパチ・八丈アカムツ炙り・オニカサゴ炙り

山分け

あとのお魚は忙しいので時間に余裕出来てから捌く予定

一般のお客様からのサバキは年内受付中止。

釣り弟子の立派なヒレナガカンパチと八丈アカムツも熟成の為預かり

年末過ぎてから捌く予定