和田商店

雲が多めの月曜日、にわか雨に注意ですね。

お客様よりハモ鍋セットのご予約を承りました。

お刺し身は当日釣りに行って釣れたお魚持ち込み調理依頼。

残念ながら小型のオオモンハタ×２という訳で残りは当店のお魚を追加してお刺し身盛り合わせにしました。

夏の大阪湾名物“金太郎イワシ”入荷

名の如く脂が乗った肥えたマイワシ。

地理的にも近く当然鮮度も抜群。

お刺し身出来ます。

明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

お楽しみに。

釣魚に追加でお刺し身盛り合わせ

大阪湾

脂が乗って肥えています

鮮度抜群

煮付け用

背びれカットで

手開き

フライ用に

脂ノリノリ

お刺し身

旬のハモ大小

湯引きハモ

和歌山産一本釣りカツオ

安いです

鮮度良し

仕出し料理が暇なときはマグロの取扱量も減少

久しぶりにマグロ煮出来ました。

有るときにどうぞ

体に優しいお惣菜

ほうれん草の胡麻和え

要る時は畑に出向いて花丸胡瓜

昨日夕方のウオーキングタイムは真夏の天気

チョット夜明けが遅くなってきました

梅雨明けを思わせる青空が広がりました。

夜明けとともにご近所に迷惑をかけない場所から草刈り。

涼しい内に戻ってきました。

数日間閉めっぱなしの家の窓開放して湿った空気の入れ替え

今日は暑くなりそうです。

柿の葉寿司に使用するサバのご注文。

脂の乗った国産大型塩サバに更に塩を当てて身を締めてから薄く削ぎ切りします。

ご注文の際には塩の時間が有りますので２日前までにお願いします。

国産大型塩サバ

塩を当てて身を締めてから

薄く削ぎ切り

草刈りの後で手が震えています

片身で３０切れが標準

マグロ煮

明日以降完成予定

茗荷収穫

今年の燕のお宿は終了

無事に巣立ったのも有りましたが途中で居なくなったり育児放棄したものも有りました。

また来年

今日は朝からカンカン照り

昨夜の酒の肴は釣りイサキの開き干しとサバ味醂にカツオニンニク醬油漬け

各地で大雨の被害が出ている模様。

お見舞い申し上げます。

今朝は曇り空。

開店までにお墓参り。

蓮の花がタイミングよく咲いていたので一緒に献花。

豪華になりました。

小アジで南蛮漬け完成。

旬のハモ入荷しました。

南蛮漬けに骨せんべい付き

旬のハモ入荷

小顔で肥えた体が良いハモ

ハモ鍋用

今日もカツオ入荷

釣り天然真鯛アラ煮完成。

体に優しいお惣菜

オクラおかか和え

父親の命日が近くなり開店前にお墓参り。

タイミングよく蓮の花が開花したので一緒に献花。

えらく豪華になりました。

昨日雨上がりの夕方ウオーキング

夕日に照らされ遠くに吉野山が眺望出来ました

朝の内青空が広がりましたが、一転して再び雨。

正午頃には雷を伴い大荒れのお天気。

梅雨明けまでまだまだ油断できません。

当店休み明け。

旬のお魚と釣魚。

それに最近大変綺麗になった大阪湾から産卵を終えイワシ餌を食べ大漁回復傾向の本サワラと釜揚げシラス入荷しました。

只今店頭販売中。

大阪湾の水質が大変良くなり豊かな漁場です

鮮度抜群小アジは南蛮漬け用

茹でたてマダコ

串本産一本釣りカツオ

身質はケンケンカツオに及びませんが上質

皮湯引き

釣魚本日店頭販売中

アラ煮に

釣魚お刺し身ご注文

体に優しいお惣菜はほうれん草の白和え

熊野のゴマサバと加太のマサバ

しめ鯖に

釣り堀釣魚調理依頼

お刺し身にはサーモン別注で

昨夜の酒の肴は釣りたてお刺し身少々

連休二日目。

梅雨前線の活動が活発になり各地大雨予報。

本来雨大嫌い人間なんですが

魔が差したみたいに加太に予約状況を聞いてみたら少人数での出船との事。

思わず「行きます」返事。

深夜の道中は小雨が降ったり止んだりで和歌山市内通過の際は止んでいました。

港到着で仮眠の時から出港まで雨無し。

念のため雨具を着込むと体の中からの湿気でムレムレ状態。

雨のため夜明けが遅く漁場に到着する頃には大雨。

その後も強弱を繰り返しながら帰港まで雨でした。

結果は加太にしては上出来。

今回も釣りたて造りたてお買い上げで平日より忙しくしています。

二日間無事に過ごせました。

加太での釣果

反応バリバリ

最新鋭の計器類

こんなもんです

ブランド加太のマサバ

ブランド加太の真アジ

ブランド加太のハマチ

ブランド加太の真鯛

ブランド加太のイサキ

どれもベイトのイワシを食べてよく肥え脂乗っています

早速のお買い上げ

明日（金）レストランシーフードランチ用真鯛

限定１６食

蓮の花３つ咲き始め