和田商店

いよいよゴールデンウイーク本番ですね。

昨日は終日大荒れのお天気。

午後からも突風が吹き荒れえんどう豆の支柱が危うく倒れそうに。

急いで補強に。

屋外で干していた釣り道具の仕掛けも飛び去り行方不明に。

溝に落ちてました。

今日は一転朝から穏やかな快晴に。

絶好の行楽日和。

各地混み合いそうですね。

当店は地道に仕事中。

お祝いの仕出し料理ご注文。

真鯛の尾頭付き。

嫁ぎ先の大阪まで持って行かれるとの事。

保冷剤倍付け。

料理は段ボール箱に入れ周囲に保冷剤入り。

❝御所市くらし応援券❞でお支払いいただきました。

明日もご予約頂いております。

お天気が気掛かり。

熊野で釣った真鯛。

一晩塩を当ててから焼きます

放熱後

化粧箱に

北寄りの風に

朝はヒンヤリ

明日・明後日はお天気悪そう

今日が絶好の行楽日和

ローストビーフソース調理

大根の桂剝きでケン

カンパチ西京焼き

まだ活きてます

北海タコ

茹でタコに

お祝いですので

紅白のケン

お刺身7種盛り

保冷剤倍付け

お刺身のご注文

ブリ照り焼きのご注文

調味期限切れたのでお昼ご飯にラーメン。

トッピングは煮豚の切れ端と一緒に仕込んだ煮卵入り

昨夜から荒れ模様のお天気。

夜明け前、市場に行く道中稲光発生。

帰り道一時豪雨。

帰宅してから吹き降りの雨。

周囲には被害無く恵みの雨となりました。

今日から５月。

御所市くらし応援券、今日から使えます。

早速あさイチのお客様が応援券でお買い上げ。

ゴールデンウイーク。

市場の仕入れはお刺身類が中心。

やはり相場は上昇気配。

仕方ない事ですね。

今日から連続して仕出し料理のご予約頂いております。

早速午前中の納品完了。

ゴールデンウィーク中は店売りは毎年ですが暇な時。

❝くらし応援券❞持参でお刺身買いに来てください。

当店は取扱店に登録済み

くらし応援券持参でお刺身買いに来てください。

あさイチご来店のお客様

早速くらし応援券でお買い上げ

ゴールデンウイークに入ると生鮮マグロの値段が上昇

長い本焼き刺身包丁で柵どり

身質最高

値段も最高やん

中東情勢がサーモンにも影響

品質保持の為

真空包装で保存

プリプリカンパチ

養殖真鯛

お刺身用

こちらも各種経費が高騰中

そろそろ終了します

マダコが無いため北海道産ミズタコ

未だ活きてます

奄美産

海ブドウ

ホームグランド熊野の釣魚

店頭販売分はこれだけ

お安くしときます

高級お肉

予約注文

一時吹き降りの雨

恵みの雨となりました。

ゴールデンウイーク中

仕出し料理連続のご予約頂いております

休み明け

入荷したてのお刺身用

自家製からし酢味噌

自家製ローストビーフソース

自家栽培のお米❝ヒノヒカリ❞

自家製昆布煮

お客様よりお土産頂きました

有難く頂きました

露地栽培のイチゴ初収穫

一日遅れでホームグランド熊野。

大嫌いな雨予報。

古いゴアテックスの釣り衣装を急遽漁師カッパに着替えて出船。

やはり喰い悪く悪戦苦闘。

何時もの棚では喰いなく海底ぎりぎりに仕掛けを降ろしたら超高級天然シマアジ喰ってきましたがこれで終了。

宿敵ライバルは順調に釣果。

今日はコテンパンにいわされました。

早速のお買い上げありがとうございました。

深夜の１６９

県境でカモシカと遭遇

本日の釣果

超高級シマアジ

今日は雨の為現場の画像無し

ライバルに

コテンパンに

いわされました

最高の身質

シマアジ

帰宅してからあしらい野菜採取

早速のお買い上げ

連休を頂き初日。

ホームグランド熊野の釣りを予定してましたが祝日で釣り客多く日延べしました。

休み明けの仕込みや月末業務前倒しでやってます。

昨日のお刺身半額セール

開店と同時に順調なご来店。

途中追加でお刺身・揚げ物・お惣菜調理しましたが夕方には完売。

何時も有りがとうございました。

次回はゴールデンウイーク中の５月5日（火）

市場の休みや流通の関係で品数・量ともに少なくなりそうです。

あんまり期待しないでください。

詳しくは当日のホームページで。

お客様より「高くても美味しい塩サケ」のご注文を早くから頂いておりました。

大きな卸売市場のルートを使い貴重な【ほんまもん】❝新物本チャン紅鮭❞入手。

日本とロシアの関係が悪くなったころから国産本チャン紅鮭は幻に。

今年は日ロサケ・マス漁業交渉が３月にまとまり４月から日本の２００カイリ水域のサケマス漁が解禁に。

サケの種類は多く対象はカラフトマス・ベニサケ・キンサケ・マスノスケ・シロサケで２０００トンの漁獲枠。

その中のベニサケはわずかなもの。

伝統の下処理で昔ながらの塩サケに。

数に限りが有りますので次回の入荷は未定。

もし気になる方がいらっしゃいましたら事前予約受け付けます。

高いけど美味しいですよ！

久しぶりの

ほんまもん

本チャン紅鮭

○特

ロシア産の塩ベニサケが出回ってますが

同じ魚でも加工技術の違いでしょうか味に違いが有ります

半解凍でカット

真空包装でお買い上げ

美味しいけど高い

揚げ物追加調理

甘エビお刺身２回追加

おでん

お買い上げ

夕方には完売

ありがとうございました

昨夜の酒の肴

鶏肝の焼き鳥

休み明け仕出し料理の仕込み中

煮豚ロース

２日ほどで完成します

雨上がりの新緑が広がりました。

今日は晴れ予報。

絶好のお刺身日和。

普段扱うマグロは紀伊勝浦産生鮮キハダマグロ赤身。

今回は宮城県産生鮮本マグロの赤身。

何時も見慣れた透明感のある鮮やかな赤身マグロに比べると濃い色合いにの本マグロ。

見た目より美味しいです。

今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

取り置きも可能です。

ご来店お待ちしております。

２９日（水）

３０日（木）休みます。

午前４時３０分頃

東の空が白んできます

肉厚ハモ照り焼き

売れ次第追加揚げの予定

岩カキ

お刺身盛り合わせ

色は濃いけど美味しい本マグロ

カンパチ

スルメイカ

アオリイカ

ケンサキイカ

値段もマチマチ

赤貝

今日の限定品

大盛り

白和え

取り置き可能です

焼きたて

照り焼きチキン

今日は良く晴れてお刺身日和に

追加画像

午前１０時過ぎにお刺身かなり減りました。

追加調理で甘エビ

高野豆腐煮よく売れて

追加調理中