和田商店

からりとした良いお天気になりました。

しかし、週末下り坂またもや下り坂。

晴れの日長続きしませんね。

早朝問屋さんから小あじ入荷も連絡を頂きました。

品物チェックしたら鮮度がイマイチ。

今日は代わりに小ぶりの釣りイサキで南蛮漬け調理。

3枚に下ろしでハラモをすき取り血合いに沿った小骨を丁寧に抜き取る細かな仕事。

良型のイサキと真鯛はお手頃価格で店頭販売します。

お手頃価格で販売中

下処理完了

イサキ南蛮漬け

調理中

今日も大阪湾

白子持ち

西京漬け

湯引きハモ

トロサーモン

大型岩カキ

特盛生うに

キャベツ収穫

定休日二日目。

雨のち曇り。

午前中は何時ものルーチンを済ませて午後は完全休養。

明日からの仕事に備えます。

今日も釣りたてイサキお買い上げ。

沢山有ったイサキですが休みの間に大部分お買い上げ。

休み明けの明日は数匹とっておきのイサキありそうですので。

今日もイサキお買い上げ

一本ずつ専用骨抜き器で中骨抜き

お買い上げ

雨が降ると直ぐ雑草が伸びます

駐車場草刈り

当店の高級一押し食材大量お買い上げ

ありがとうございました

宅配便で

送り主様宅に

そろそろ七輪で

お天気下り坂。

先週は潮岬沖のケンケンカツオ漁。

翌日から全く喰わなくなったそうです。

カツオが終われば麦わらイサキ。

旬を追いかけホームグランド熊野に。

前日の予報ではお昼前から雨でしたが帰港するまでお天気持ちました。

しかし南西の風がやや強く、ウネリも残り嫌な雰囲気。

朝一のゴールデンタイム喰わず仕舞い。

ポイントいろいろ移動して良いとこアタリ一時良型入れ喰い。

良型真鯛も顔見せました。

結果は真鯛２・レンコ鯛１とイサキ４１でクーラー満タン。

もう少し活性上がれば良かったけど。

マアマアでした。

クーラー満タン

午前４時過ぎ出港

帰港するまで日和持ちました

良型真鯛

良型イサキ

真鯛２・レンコ１・イサキ４１

サイズ

イマイチ

水洗い完了

小型は南蛮漬けにでも

煮つけ

早速のお買い上げ

脂ノリノリ

漁師汁

梅雨入り前の晴れ間。

今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

絶好のお刺身日和に。

品数・種類共に揃いました。

ご来店お待ちしております。

２１日（水）

２２日（木）休みです。

ケンサキイカ

天然真鯛

カンパチ

赤貝

北海タコ

生鮮キハダマグロ赤身

今日の切り落とし

普段はハーブシュリンプ

今回は天然海老

安くて美味しい

ケンサキイカのボイルゲソ

氷温保存で熟成させたら脂浮いてきました

炙ると脂燃えます

脂ノリノリ状態

梅雨入り前の晴れ間

今日はお刺身日和

スルメイカ天ぷら

アユ塩焼き

今日のお惣菜

ヒジキの煮物・白和え

取り置き出来ます

鶏モモ照り焼き

雲の多い月曜日。

雨の心配は無さそう。

早い時間指定の仕出し料理。

日曜日でしたら早朝より仕込み可能ですが、今日は市場に仕入れに行かなければなりません。

未明に焼き魚調理してから仕入れに向いました。

帰宅してから店出し作業と並行ぢて盛り付け。

時間に間に合いました。

何時もご注文ありがとうございます。

明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

お楽しみに。

早い時間の納品でした

仕入れに行ってる間に妻が巻き寿司調理

大量注文

連休が終わり

生うに安くなりました

国産大型ウナギ蒲焼

高級魚

スルメイカ

お刺身用

大型ケンサキイカ

天然活け物真鯛

淡路産

プリプリカンパチ

そろそろ鮎のシーズン

普段はハーブシュリンプ

今回は天然海老を茹でて明日販売します

取り置き可能

包丁研ぎ無料サービス継続中

預かった包丁を研ぎました

よーく切れまっせ！

昨夜の酒の肴は

5日連続カツオ