和田商店

予報では雨無く曇りでしたがお昼前からしとしと雨。

梅雨らしいお天気ですね。

話題のコウノトリ

結局のところ6日から8日にかけて確認できましたがその後は姿見えません。

また来年のこの時期飛来を期待したいものです。

飛来情報と画像はコウノトリの保護センターにメールで報告。

お礼の返信確認してます。

昨日は漁師。

今日は百姓。

明日田植えの予定していますので肥料や苗の運び出し。

梅雨に入り衛生管理の重要な局面。

暇な時に厨房を除菌を兼ねて大掃除。

お客様には見えない裏方をピカピカに。

遅くなりましたが、火曜日恒例お刺身半額セール。

大雨の中予想外のご来店で嬉しい悲鳴。

毎度ありがとうございました。

また来週。

苗代から苗の運び出し

草刈りでツルツルテンに

梅雨空

この週末が田植えのピークかな？

今日も事前予約で釣魚お買い上げ

明日

一番大きな釣りマアジ2匹

店頭販売の予定

明日の営業に向けて仕込み

昨夜の酒の肴は

釣り大サバの白子

ボイルぽん酢

火曜日恒例お刺身半額セール

完売

揚げ物

追加揚げ

梅雨の時期こそ衛生管理徹底

取っ手周辺も除菌

丸洗い

田植えは明日以降。

定休日ですので漁師に。

大雨予報の為予定していたホームグランド熊野は山岳道路のＲ１６9大台越え通行止めの可能性も。

土砂災害に巻き込まれても困ります。

安近短の加太真鯛一本釣りに。

雨の中暗いうちに出港。

今日の漁場は❝コマサキ❞

現場に到着し仕掛けを着底させたらいきなりのアタリ。

揚がってきたのは４５cmオーバーの立派なマアジ。

連続で喰いましたが直ぐに時合終了。

その後は拾い釣り。

潮反転してきたら真鯛と大サバ喰いました。

マアこんなもんですわ！

雨が降り夜が明けるのが遅いです

釣った魚は活かして港まで

活〆

血抜き

神経締め

冷却

後クーラーに

真鯛２

マアジ８

マサバ２

こんなもんですわ

良型マサバ

白子入り

一塩

シメサバ用

真鯛

産卵後で体高出てきました

良型マアジ

水洗い完了

帰宅してから

先ずは大根のケン

早速のお買い上げ

プリプリマアジ

プリプリマサバ

アラ身で漁師汁

赤みそ仕立て

昨日ホームページ更新直後に梅雨入りの発表。

一日中雨になりそうですね。

今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

おススメは天然ヒラメと天然生本マグロ。

他にも各種揃っています。

時折強い雨が降りそうです。

お気をつけてご来店ください。

コウノトリは昨日から今朝にかけ姿が確認できません。

見つけたらまたお知らせします。

１１日（水）

１２日（木）休みです。

本マグロ・天然ヒラメ入り

豪華お刺身盛り合わせ

カンパチ

ケンサキイカ

マダコ

天然生鮮本マグロ

筋多めですが中トロ

お安いです

キハダマグロ

スナズリ

大きいトンカツ

上ミノ

親鳥の焼き鳥用

固いですが美味しいです

焼きハモ寿司

数量限定巻き寿司

天然ヒラメの握り

今日のお惣菜

大根と厚揚げの煮物

スルメイカ天ぷら

あさイチは沢山有ります

連絡頂ければ取り置き可能です

今日のおすすめ

これは安いです

暦の上では１１日が❝入梅❞

朝から曇り空。

予報では午後から雨。

梅雨入り間近を感じます。

週末は釣魚持ち込み調理依頼の多い日。

昨日はすさみ沖に出たお客様。

超高級魚メイチダイとゴマサバ。

メイチダイはモチロンお刺身で。

ゴマサバは一番良く活かったものをお刺身に。

後は塩サバ、煮付け用、唐揚げ用に調理。

サバのお刺身はアニサキスライト照射で安全確認しときました。

釣魚持ち込み調理は事前予約必須です。

３日間確認できたコウノトリは今日は確認できません。

昨日はあちこちで田植えやトラクターが出て賑やかでしたので何処かに行ったかもしれません。

明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

雨予報ですがよろしくお願いいたします。

調理依頼のお魚

アニサキスライト照射

超高級魚メイチダイお刺身

一番良く活かったサバでお刺身

昨日午後は居てました

ハッキリと

足環の識別番号見えます

お客様のご厚意でお刺身頂きました

アラは要らんとの事

朝焼けは天気下り坂。

スルメイカ入荷

釣り物

活けものハモ入荷

今日は生鮮本マグロ中トロ

ノルウェーサーモン

週末仕入れたヒラメの状態が良かったので再度仕入れました

今は真鯛より身質良いです

５枚卸に

上ミノ原体で入荷

明日久しぶりに店頭販売します

メイチダイで潮汁

今にも降り出してきそうなどんよりとした曇り空。

6月上旬は毎年農繁期の為料理のご注文の少ない時期。

日曜日ですが予約注文無く店売りだけ。

昨日爆買いのお客様ご来店でおすすめ食材大量購入。

日曜日は仕入れありませんのであんまり売り物ありません。

明日以降に期待してください。

こんな日にお客様より預かった刺身包丁を無料研ぎサービス。

超仕上げ砥石で鏡面仕上げ。

良く切れます。

お楽しみに。

金曜日からコウノトリ居てます。

今朝も同じような場所で餌を探している様子が確認できました。

静かに見に来てください。

包丁研ぎ無料サービス継続中

お一人さま一回一本限定

鏡面仕上げ

今日の焼き魚

ノルウェーサバ

大根収穫

変形が多いですがケンには問題なし

暇なうちに草刈り作業

ツルツルテンに

今にも降り出してきそうなお天気

農家は全員田んぼの作業してます

４月３０日に潮岬沖で釣って冷凍しておいたケンケンカツオ解凍

タタキに

今朝もコウノトリ居てます

驚かせ無いよう静かに見守ってやってください

田植え前の代かき作業の田んぼで餌を探しています。

代かき終わり田植えが始まったら居なくなるかもしれません⁉