和田商店

カツオケンケン漁に。

絶好の凪でしたがあさイチのゴールデンタイムに喰い気無し。

どんどん沖出ししていたらやっと喰いました。

途中ビンタ（小キハダマグロ）のナブラで3本ゲット。

その後カツオ喰いだしノルマの１０本達成。

したところで船上カツオ活け造り。

持参した包丁と醤油とワサビ。

まな板は以前から当店で使い古した物を船に常備。

１００均包丁でササッと片身調理。

先ずはお刺身。

そのうちに再び喰いだしお刺身はズケ状態。

妻が出発前に作ってくれた自家製米のおにぎりに乗せて食べたら祝福ひと時。

最高の漁師飯に。

もうノルマ達成で沖から港向け。

その後もカツオ追加でもう満足したところに太く長い道具がメリメリと音を立てて舞い込みましたが惜しくも針はずれ。

残念でした。

今回８０ℓクーラー２個に。

カツオ２５。

ビンタ３

たぶん８０ｋ位の身の丈に応じた釣果。

早上がりで１１時港発

帰宅は１３時過ぎ

これからが大仕事。

最高１０本買いのお客様も。

毎度ありがとうございます。

明日も休みですが午後からは在宅の予定。

連絡いただければご注文に応じる事出来るかも⁉

先ずは携帯電話に連絡ください。

最高のお天気

やっと喰いました

ビンタ

神経締め

ノルマの１０本達成したら船上活け造り

揺れる中

上手く下せました

ちょっと自慢

脂ノリノリ

食べかけたらカツオ喰いだしました

妻に感謝

船に常備のクーラー

じつは私のお古

最高のケンケンカツオ

８０ｌクーラー２個に

カツオ２５

ビンタ３

身の丈に応じた釣果

カツオ１０匹お買い上げ

アラも沢山

心臓

早速ブロックでお買い上げ

事前予約

定休日ですので

指定の時間に取りに来れる

LINEで連絡可能なお客様限定

お天気回復してきました。

今日の予報は快晴。

日中は気温上がりそうです。

今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

絶好のお刺身日和。

お客様のリクエストは三つ葉入りの巻き寿司。

露地物三つ葉は香りが良いです。

久しぶりに大海老で握りも。

ご来店お待ちしております。

１４日（水）

１５日（木）休みです。

骨無しイサキ

３枚卸

骨無しサワラ

レンコ鯛・カイワリアジ塩焼き

午前５時には周囲が明るくなります

今日は快晴の予報

気温上がりそうですね

絶好のお刺身日和

イサキ炙り

モチマグロ各部位

お客様のリクエストは三つ葉の入った巻き寿司

大海老の握り

今や幻に近いスルメイカの天ぷら

有る時にどうぞ！

今日はおからの煮物

取り置き可能です

お天気回復してきました。

今日は快適な温度ですが明日以降晴れたら暑くなる予報。

服装に迷います。

昨日近所の釣り弟子がホームグランド熊野に釣行。

回数を重ねるたびに上手になり念願の竿頭。

包丁研いで大根でケン準備してスタンバイ。

ニコニコ顔でクーラー提げて来よりました。

全部水洗いでお刺身・塩焼き用・切り身用に調理。

通常調理賃を頂いておりますが弟子と師匠の仲。

代わりに釣魚の一部没収。

また、釣ってきてください。

明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

訳あり釣魚穂特にお安くなります。

お楽しみに。

竿頭

大型真鯛２・イサキ２５・チダイ３・レンコ４・カイワリアジ１。

ニコニコ顔で帰ってきました

約1時間

今回も魚と格闘しました

お礼にお魚頂きました

早速昨夜の酒の肴

国産焼きウナギ入荷

大型ミズカレイ入荷

活けハモ

湯引きにすると

真っ白な身に

石川県産バイ貝

煮つけ

牛筋土手煮仕上げ中

明日店頭販売

没収釣魚はお安くしときます

大型真鯛のアラ身

「要らん」ということで一晩寝かしてアラ煮に

只今冷蔵庫内で冷やし固めてます

イサキ炙り

ぐずつき模様のお天気。

午後から雨かな？

高級食材お買い上げ。

お刺身・生うに・シャトーブリアン・海ブドウ。

毎度ありがとうございました。

只今牛筋肉で土手煮調理中。

火曜日販売目指してます。

高級食材お買い上げ

凄いご馳走ですね

只今牛筋肉で土手煮調理中

今日の切り身は国産銀鮭

午後から調理依頼の予約頂いております

果たして釣果はいかに？

お天気下り坂みたいですね⁉

昨夜の酒の肴は

冷凍しておいたケンケンカツオを解凍してタタキに

雨は未明には上がりました。

今日は曇り空、徐々にお天気回復してきそうです。

前日より事前予約の釣り堀釣魚調理依頼。

現地出発前に連絡頂き釣果の報告を受けたら3人で真鯛約３０枚にヒラマサ数本とシマアジ・イサキ。

お客様到着前に包丁研いで大根のケン準備してスタンバイ。

３枚卸でお刺身と真空包装。

大漁おめでとうございます。

一時間ほど真面目に仕事しました。

釣魚持ち込み調理は事前予約必要です。

お客様のお好みに応じてお刺身に

真空包装

一人分

一時間ほど魚と格闘しました

アジ南蛮漬け

本日店頭販売

調理依頼で出たアラ身

半分程度はお持ち帰りされましたが流石に多すぎ

残りおいて帰られましたので勿体ないのでアラ煮に

ヒゲソリダイからは良い出汁が取れます

潮汁に