和田商店

早いもので、もう月末。

梅雨が早く開けて長い真夏になりそうです。

昨日ハモ鍋のご注文を頂き無事納品。

この際予備用に多めに仕入れたハモが少々手元に。

何時は賞味期限切れかけの残り物が我が家の食材なんですが・・・

たまには活けのハモを試食してみました。

ハモアラと昆布で取った濃厚出汁に塩と味醂でハモ鍋出汁。

自家栽培の玉ねぎを多めに入れて沸騰してきたところにハモの身の皮を下にして軽くシャブシャブ。

上の身は半生状態で出汁と共にクーラーの効いた部屋で頂きました。

大変美味しく頂きました。

ご馳走様です。

明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

７月１日は❝半夏生❞

タコもお安く販売の予定。

お楽しみに。

予備に少し多めに仕入れた活けハモでハモ鍋試食。

活けハモの鍋は事前予約で承ります。

毎日キュウリ

午前４時前

仕入れに出発する時間には既に東の空が明るくなってきます

今日もカンカン照りの予報

国産焼きウナギ入荷

闇夜回りは以下の入荷が多くなるはずなんですが・・

少なく高級魚扱い

明日は半夏生

このタコは淡路産で市場内で茹でた物。

柔らかく仕上がってます。

当日は当店で茹でた物も販売予定

加太で釣った大アジでジャンボアジフライ用に

小骨は抜いてあります

よく売れるエビフライ用

明日販売の予定

カナダ産

フレッシュブランド豚ロース

厚切りトンテキ用

トンカツ用に調理中

安くて美味しいブランド豚ロース串

上ミノ入荷

食べやすいように包丁を入れてあります

明日店頭販売の予定してます