早いものでもうすぐオープンから丸15年ですが、この日の出来事でモノが入らなくなり苦労したのを思い出します。こんな時にお祝いの花を貰ったり、店先に花輪を飾ったりして良いものかとも思いましたが、今は無事続けられている事に感謝しています。16年目に向けても変わらずやって行くつもりですが、イラン情勢でこれ以上物価が上がれば引退もありかも知れません。高市が早く経済対策してくれれば別ですが、今年度の企業倒産件数は過去最高ペースで推移していて、これに個人店はカウントされていないのが怖い話です。

昨年行った沖縄の居酒屋がちゅら男のYouTubeに上がっていて、また行きたいなんて思い出しました。グルクンの唐揚げとモズクのてんぷらが最高でしたが、映画のロケ地にもなるような良い感じのお店でした。写真は人参しりしりでは無くラペです。

先週は弁当で疲れましたが、家作りの職人さん達にも好評だったようで、やはりご飯は別にしておかずを増やして正解でした。今週はゆっくり出来そうですが、仕込みだけはしっかりやって準備だけはしておきます。

朝から1台焼き上げました。

今日はまだ空いています。