レンタカーをネットで予約していた事もありスムーズに受け取れ、朝から高速道路を北上して許田インターで軽食がてら休憩です。そこから1日5組しか予約を取らない百年古家・大家（うふやー）ですが、店自体は広いので予約無しでも並んで待てば食事を楽しめます。古宇利大橋を渡り島を1周してから、美ら海水族館を楽しめました。ナイトプールで水平線に沈むサンセットを眺めながら、沖縄らしさを満喫出来ました。

人生初めての沖縄旅行ですが、閑散期を狙っての旅行は自営業の特権です。1月は修学旅行、2月は野球ファンがキャンプで集まり、3月は卒業旅行といずれも混み合い料金もそれなりです。4月は国際映画祭もあり、ゴールデンウイークは人だらけです。梅雨もあれば真夏は台風のリスクが高く、予定通りに帰ってこれない可能性もあります。もうすぐジャングリアもオープンしますし、来年には首里城も直るので今がベストだと3泊4日の旅行です。あらかじめインフォメで連休をアナウンスしたかったですが、自宅兼店舗もあり物騒な世の中なのでやめておきました。小松から沖縄直通となると14時の1本しか無く、沖縄に着いたのが17時前です。一斉に那覇空港でレンタカーを借りると時間がかかるので、ゆいレールでおもろまち駅まで動くのが裏技です。道中ずっと雨で飛行機も揺れましたが、国際通りに付く頃にはすっかり止んでくれて観光を楽しめました。子供NGの店は予約が取れませんでしたが、観光客相手ではなく地元民に愛されている居酒屋に入れたのはラッキーでした。刺し身、旬の島らっきょう、ジーマーミー豆腐、グルクンのから揚げ、もずくの天ぷらなど何を食べても絶品でした。

福井でも温かい日が増え春を感じますが、グランドメニュー自体は変えないでそのまま行かせて貰います。ガルニ（付け合わせや）やフルーツ等は季節のモノを使いますが、メイン料理に関してはそのままで行こうと思っています。鰻屋さんやハンバーグの店が何も変わらないように、メインは変わらずとも季節感は出せるように努力したいと思っています。写真はジャガイモのポタージュを仕込む所です。ジャガイモ、玉ネギ、セロリなど勝山で採れた野菜ですが、チキンブイヨンは入れずに玉ネギ塩麹で味を決めています。

良く相談されるのがワインの違いが分からないとの話ですが、正直数を飲まないと違いが分からないのは自分も同じでした。見た目では赤か白か分かっても、ブラインドでは間違えても不思議ではありません。例えばオレンジジュースでもポンジュースやファンタオレンジやバヤリースでは味も見た目も違うのは分かりますが、これも一度飲んだ経験があるから分かる話で飲んでもいなければ無理な話です。ワインの味の違いを分かりたければ兎に角数を打つことで、試飲会や飲み比べのワイン会などに行く事をお勧めします。ワインは少し値が張るので大勢でシェアしながら飲むのがお勧めで、占い師やプロレス女子など色んなジャンルの人と出会える喜びもあります。ワインが無ければ一生出会わなかったような人と話せるだけで、ワイン好きで良かったと思える体験を何度も出来た事は自分の人生の中でも大切な時間だと思います。痛風が怖いので今年に入ってからビールを飲んでいませんが、ハイボールばかりで無くセラーに寝かしてあるワインも残りの寿命と計算しながら消費して行かないといけません。まあその気になれば1週間で飲みきれますが、そんな感じで飲むものでも無いので逆算しながら消費しようと思います。

近所の直売所で仕入れする事も多いですが、中途半端な時間に行くので男性客はほぼいません。顔バレしているのかこの前はご馳走様でしたと声をかけられ、うちの店に来てくれた方がレジ打ちをされていました。どこで見られているのか分からないので立ち振る舞いには気を付けていますが、春休みで子供と一緒だったので完全に気を抜いていました。飲食ブースもあり米粉のパンやフォーもあるので、こちらから食べに行くのもありかも知れません。ベビーリーフやロマネスコ、八朔や初産卵などモノが良いので重宝させてもらっています。