発注していた網戸が出来上がりましたが、とてもじゃ無いですが窓を開けられるような外気ではありません。加湿しながら空気洗浄出来る機械を買っておいて良かったです。

昨日お出ししたローストチキンです。業務用オーブンでは無いので、クセが凄くて目茶苦茶疲れます。コンベクションオーブンが欲しいとサンタにお願いしておきます(笑)。夜はコース料理を頑張ります。

久しぶりの大人数で少し疲れました。今年に入ってから少人数ばかりで、体が鈍ってしまったようです。今からクリスマスと年末に向けて、少し気合いを入れ直そうと思います。写真はサーモンのディルマリネです。

外気の最高気温は5度だそうで窓を開けられそうも無く、ダイソンの空気洗浄器がフル稼働しそうです。朝からキッシュを焼きました。

イチゴの値段が大分手頃な値段になってきたので、デザート用に仕込んでいます。