和田商店

年度初めに集中した仕出し料理。

一段落し今週末は大きい仕事無し。

早朝ウオーキング中止して開店前に草刈り作業。

例年に比べたら雑草の勢い早く感じるのは私だけでしょうか？

アジの南蛮漬け出来上がりました。

本日店頭販売。

南蛮漬け

大中小

釣り真鯛で昆布締め

ウオーキング中止

開店前に草刈り

ホタルが生息する場所

ザニガニ釣り出来る池周辺

野菜畑周辺

駐車場草刈り

昨夜の酒の肴

先週加太で釣ったアジ

熟成させて塩焼きに

ビックリするほど美味しかった

頂き物のタケノコ

売れ残りの牛乳でグラタン

今日は当店休み明け。

暖かくなりそうです。

魚片に春で鰆（サワラ）

個人的には冬場が一番美味しい時期と思っています。

春になると産卵のため沿岸回遊してきます。

この頃になるとお腹の卵が肥大して身が痩せてきますが各地で大漁に水揚げされる時期。

今朝は京都府北部の舞鶴産❝タグ付き鰆❞

水洗いしてお腹を確認したら未熟な真子入り。

未だ痩せておらず脂乗って鮮度抜群の身質。

これくらいの鮮度であればお刺身や炙りでも美味しく頂けます。

釣魚のレンコ鯛も本日店頭販売。

お安くしときます。

夜明けがどんどん早まり午前5時には明るくなってきました

タグ付き

身質最高

お刺身や炙りでも美味しそうです

活けものハモ

骨切専用包丁

湯引きハモ

南紀串本から小あじ入荷

カツオの入荷無い！

南蛮漬け

只今調理中

紀伊勝浦産生鮮キハダマグロ赤身

看板マグロ

プリプリカンパチ

「ホームページ見た」

で安くなります

美味しい出汁で

大鍋でタケノコ煮

薄味でも出汁効いて美味しいですよ

マグロ煮は２日間かけて仕込みます

美味しいエビフライ用

昨夜の酒の肴

釣り良型真鯛の白子湯引き 

久しぶりホームグランド熊野。

狙いはイサキ。

結果は不発。

船中１匹だけ。

喰い渋りは覚悟の釣行。

全く反応無く時間延長で土産のレンコ釣り。

魚影は有ります。

例年同様何時か爆喰いになるでしょう？

知らんけど

今回も釣りたて造りたてのお刺身お買い上げ。

新規のお客様も。

ありがとうございました。

帰宅したらタケノコとワラビ届いてました

お魚サバキと同時に下処理作業。

勇んで出港

日の出

良型真鯛

ホームグランド熊野

黒潮丸

帰り道

ミカン仕入れ

新緑の季節

白子入り

内臓抜き

水洗い

早速のお買い上げ

帰宅道中

道の駅

釣り友に奢って頂きました

帰宅したら

タケノコ

お天気下り坂。

お昼頃から雨降りそうです。

今日は定休日ですが仕出し料理のご予約頂き休日返上。

神社様も春季大祭。

神饌物の天然真鯛と料理のお届け。

何時もありがとうございます。

昨日のお刺身半額セール。

今年一番のご来店。

完売御礼申し上げます。

また来週火曜日お楽しみに。

神饌物

天然真鯛

休日返上

焼き魚は釣りマサバ西京焼き

ホタルイカ

目玉・軟骨抜き霜降り

手剝き大根ケン

マグロ多めに

毎度ありがとうございます。

トラフグ鰭撤収

冷凍保存すればいつでも使えます。

ご希望有ればお譲りします

今年一番のご来店客数

完売御礼申し上げます

午後

祭典終了と同時にサバキ依頼

お刺身に

当店でお買い上げのお魚は無料で調理させていただきます。

仕事終わりの準備中

朝から晴れてます。

湿度が低く過ごし易い気候。

絶好のお刺身日和に。

今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

いつも通りの品揃え出来ました。

お得な食材も有ります。

取り置きも可能。

ご来店お待ちしております。

１５日（水）

１６日（木）休みます。

今日の切り身

国産塩銀鮭

揚げ物各種

日の出が早い

雨は夜

お昼間はお刺身日和

今が旬

真鯛

シマアジ

今日のお惣菜

国産ヒジキ

ほうれん草ナムル

何時もと同じ程度の品揃え

サバ味噌煮

細井の森湧水

かなり水位上昇してきましたが溢れるまでにはあと少し